{"product_id":"cavallotto-pinner-2024","title":"Cavallotto Pinner 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePinner\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCavallotto\u003c\/strong\u003e ist ein stiller \u003cstrong\u003eBio-Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont, klassifiziert als Tafelwein (Vino da Tavola), der sich durch eine bedeutende Struktur und eine ausgeprägte Mineralität auszeichnet. Er wird ausschließlich aus weiß gekelterten roten Trauben gewonnen und drückt ein intensives und klar definiertes aromatisches Profil aus. Am Gaumen präsentiert er sich fest und sauber, mit einer hervorragenden Eignung zur Reifung. Die akribische Sorgfalt im Umgang mit dem Rohmaterial liefert ein ausgewogenes Glas, das die Intensität der Rebsorte mit einer lebendigen und befriedigenden \u003cstrong\u003eFrische im Geschmack\u003c\/strong\u003e verbindet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entstammt den Hügeln von Castiglione Falletto, in der berühmten \u003cstrong\u003eCru-Lage Bricco Boschis\u003c\/strong\u003e, die im Herzen des \u003cstrong\u003eBarolo-Gebiets\u003c\/strong\u003e liegt. Die Weinberge werden mit Hingabe von der Familie \u003cstrong\u003eCavallotto\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, die seit 1928 als unabhängige Winzer nach den strengen Prinzipien des ökologischen Landbaus tätig ist. Der Einfluss des Mikroklimas der Hügel spiegelt sich im Glas wider und verleiht Spannung und Definition. Die akribische Arbeit im Weinberg verwandelt ein Terroir der Exzellenz in eine präzise \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Most durchläuft eine \u003cstrong\u003eVinifikation bei niedriger Temperatur\u003c\/strong\u003e, die zwanzig bis dreißig Tage dauert und durch gezielte Délestage-Verfahren unterstützt wird. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von neun bis zwölf Monaten \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e, wobei tägliche Bâtonnagen das Volumen und die Komplexität erhöhen. Nach einer weiteren dreimonatigen Ruhezeit in der Flasche offenbart das Bouquet klare Anklänge von tropischen Früchten, die sich zu eleganten floralen Nuancen entwickeln. Diese Produktionstechnik hebt die mineralische Textur hervor und garantiert dem Wein eine beachtliche \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinner 2024 von Cavallotto, der in den renommierten Weinbergen von Bricco Boschis gewachsen ist, verkörpert die Exzellenz einer Familie unabhängiger Winzer, die bereits seit 1928 tätig ist. Eine interessante Besonderheit ist, dass dieser \u003cstrong\u003ebiologische Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dunklen Trauben gewonnen wird, wie auf dem Etikett angegeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46044233990315,"sku":"59668","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavallotto-pinner-2024_59668_1_467d12ca-aef0-4e82-ab5e-ee213a55d5e3.webp?v=1773800770","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/cavallotto-pinner-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}