{"product_id":"chateau-bordenave-sauternes-2019","title":"Chateau Bordenave Sauternes 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Chateau Bordenave Sauternes ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer süßer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der das Wesen der renommierten Region Bordeaux voll zum Ausdruck bringt. Das Ergebnis einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Sémillon und Sauvignon\u003c\/strong\u003e präsentiert sich im Glas mit einer goldgelben Farbe, veredelt durch silberne Reflexe. Das Duftprofil ist elegant und fein, dominiert von Noten exotischer Früchte, kandierter Aprikose, Orangenschale und zarten Nuancen von Safran. Am Gaumen ist die cremige Textur harmonisch durch eine \u003cstrong\u003efrische Säure\u003c\/strong\u003e ausbalanciert, die die natürliche Süße des Weins trägt und in ein langes, honigartiges Finale überleitet. Ideal zu Blauschimmelkäse, Gänseleber oder trockenem Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem berühmten Gebiet Sauternes, das im Bordeaux-Gebiet liegt. Das lokale Mikroklima ist geprägt von dichten Morgennebeln, einer wesentlichen Voraussetzung für die Entwicklung der \u003cstrong\u003eBotrytis cinerea\u003c\/strong\u003e, bekannt als Edelfäule. Dieses natürliche Phänomen ermöglicht eine außergewöhnliche Konzentration von Zucker und Aromen in den Beeren. Die Weinberge werden nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet und stehen auf \u003cstrong\u003esandigen und kiesigen Böden\u003c\/strong\u003e, die für die charakteristische mineralische Note des Produkts verantwortlich sind. Das Weingut Chateau Bordenave bewirtschaftet diese Ländereien und hebt die Identität der Unterregion hervor, gestützt auf eine Familientradition, die bis ins Jahr 1676 zurückreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung des Chateau Bordenave Sauternes erfordert eine \u003cstrong\u003eselektive Handlese\u003c\/strong\u003e in mehreren Durchgängen, wobei nur die Trauben geerntet werden, die im richtigen Reifestadium von der Edelfäule befallen sind. Nach der Gärung reift der Wein für sechs Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Reifezeit bereichert das Duftprofil und verleiht eine \u003cstrong\u003eseidige Textur\u003c\/strong\u003e, wobei das perfekte Gleichgewicht zwischen Weichheit und lebendiger Säure erhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein strukturierter und anhaltender Wein, der fruchtige Aromen mit eleganten Noten von Akazienhonig und gerösteter Haselnuss verbindet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1676 pflegt die Familie Bordenave die alte Bordeaux-Tradition und kreiert einen renommierten \u003cstrong\u003ebiologischen Sauternes\u003c\/strong\u003e, der Exzellenz und Natur vereint. Der Jahrgang 2019 entsteht aus von Hand gelesenen Sémillon- und Sauvignon-Trauben, die sorgfältig ausgewählt werden, nachdem sie von der wertvollen \u003cstrong\u003eEdelfäule\u003c\/strong\u003e bereichert wurden. Sechs Monate Reifung in Eichenholzfässern unterstreichen die eleganten Aromen von kandierter Aprikose und Safran. Am Gaumen balanciert die frische Mineralität einen unvergesslichen \u003cstrong\u003ecremigen Schluck\u003c\/strong\u003e auf wunderbare Weise aus, ideal, um intensive Blauschimmelkäse und raffinierte Fruchtdesserts perfekt zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bordenave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509177282731,"sku":"44191","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-bordenave-sauternes-2019_44191_1.jpg?v=1773709837","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/chateau-bordenave-sauternes-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}