{"product_id":"cherubini-levis-rose-dosaggio-zero","title":"Cherubini Levis Rosè Dosaggio Zero","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Levis Rosé Dosage Zero von Cherubini ist ein Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Er entsteht aus Pinot Noir-Trauben, die mit dem Ziel angebaut werden, die Reinheit der Frucht hervorzuheben. Charakteristisch ist seine zartrosa Farbe und ein Duftprofil, das von \u003cstrong\u003ereifen und tertiären Noten\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Am Gaumen verbinden sich Frische und Ausgewogenheit mit einer ausgeprägten Mineralität. Dieser trockene und lebendige Rosé ist ideal als Begleiter zu Vorspeisen, Käse und \u003cstrong\u003emagerem Fisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus der Lombardei, aus dem Gebiet Franciacorta. Die Weinberge liegen in einem Tal mit \u003cstrong\u003ejahrtausendealter Entstehung\u003c\/strong\u003e, das von unterirdischen Wasseradern geprägt ist. Der Boden besteht aus Kalkstein, der auf einem festen \u003cstrong\u003etonhaltigen Untergrund\u003c\/strong\u003e ruht. Diese Geologie verleiht den Trauben eine ausgeprägte Säurestruktur und dem Wein eine \u003cstrong\u003emarkante Mineralität\u003c\/strong\u003e. Die enge Verbindung mit dem Terroir sorgt für ein stimmiges Profil und eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Pinot Noir-Trauben werden nach dem Abbeeren einer \u003cstrong\u003esechs Stunden langen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen unterzogen, um die zarte Rosafärbung zu extrahieren. Der Most vergärt spontan in Zementtanks über zwanzig Tage durch die Wirkung einheimischer Hefen. Nach einer Ruhephase im Zement beginnt der Wein die zweite Gärung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Eine Reifung von mindestens \u003cstrong\u003eachtundvierzig Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e verleiht ihm eine elegante geschmackliche Komplexität. Beim Degorgieren wird kein zusätzlicher Zucker zugesetzt, sondern derselbe Wein verwendet, um absolute Trockenheit und Salzigkeit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eLevis Rosé\u003c\/strong\u003e von Cherubini ist ein raffinierter Pas Dosé-Schaumwein aus Franciacorta, der authentischen Ausdruck von Pinot Noir-Trauben bietet, die mit minimalem Eingriff angebaut werden. Dank der ton- und kalkhaltigen Böden mit jahrtausendealter Herkunft zeigt diese klassische Methode eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und einen unverwechselbaren Charme. Nach der spontanen Gärung in Betontanks ruht der Wein \u003cstrong\u003e48 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und entwickelt elegante tertiäre Noten sowie ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht. Das Fehlen einer Dosage unterstreicht seine Reinheit und macht ihn zur idealen Begleitung für feine Fischgerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Cherubini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44859137884331,"sku":"55096","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cherubini-levis-rose-dosaggio-zero_55096_1_0dad8bce-986c-4e2d-856b-687059e4da79.webp?v=1773757315","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/cherubini-levis-rose-dosaggio-zero","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}