{"product_id":"coessens-champagne-largillier-blanc-de-noirs-brut","title":"Coessens Champagne Largillier Blanc de Noirs Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e Coessens Champagne Largillier Blanc de Noirs Brut ist ein \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, der aus Pinot Noir-Trauben nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. In der Nase entfaltet sich ein blumiges Bouquet aus Magnolie und Winde, bereichert durch duftende Noten von weißen Johannisbeeren. Die mineralische Prägung ist sofort erkennbar, geprägt von einer ausgeprägten Kreidigkeit. Am Gaumen ist die Perlage fein und gut integriert, mit einem \u003cstrong\u003esehr feinen Mousseux\u003c\/strong\u003e, das die Geschmacksknospen äußerst zart umhüllt. Der Körper ist leicht, getragen von einer lebendigen Frische, die eine klare mineralische Spannung hervorhebt und in einem sehr sauberen Abgang endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Ville-sur-Arce, einer Region, in der \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e eine klare geografische Identität erhält. Der lokale Boden zeichnet sich durch einen starken \u003cstrong\u003eKreideanteil\u003c\/strong\u003e aus, ein natürliches Element, das sich direkt im Glas widerspiegelt und für einen vertikalen Schluck sorgt. Die Weinberge werden seit fünf Generationen von der Familie gepflegt, ein landwirtschaftliches Erbe, das mit der Gründung des eigenen Weinguts durch Coessens eine neue Ausdrucksform gefunden hat. Diese tiefe weinbauliche Kompetenz schlägt sich in einer \u003cstrong\u003ebegrenzten Produktion\u003c\/strong\u003e nieder, die darauf abzielt, die Authentizität des Ursprungsortes transparent und treu widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Lese vergärt der Most in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, durchläuft die malolaktische Gärung und reift lange auf der Feinhefe, um das Geschmacksprofil zu bereichern. Die Dosage wird auf ein Minimum reduziert, um die Fruchtintegrität zu bewahren. Serviert bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C ist er ein idealer \u003cstrong\u003eAperitifwein\u003c\/strong\u003e und passt hervorragend zu Foie Gras, gebratenen Jakobsmuscheln und weißem Fleisch in Sauce. Seine ausgeprägte sensorische Reinheit begleitet auch Krustentiere und \u003cstrong\u003eausgewählte Käsesorten\u003c\/strong\u003e perfekt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2006, um ein wertvolles Terroir zu würdigen, stammt das Haus \u003cstrong\u003eChampagne Coessens\u003c\/strong\u003e aus den Weinbergen von Ville-sur-Arce, die seit fünf Generationen von der Familie bewirtschaftet werden. Die Cuvée \u003cstrong\u003eLargillier Blanc de Noirs Brut\u003c\/strong\u003e (92 Punkte James Suckling) wird ausschließlich im Edelstahltank vinifiziert. Dank der sorgfältigen \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, der malolaktischen Gärung und einer sehr geringen Dosage bietet diese exklusive Produktion von etwa 8.000 Flaschen pro Jahr am Gaumen einen raffinierten, mineralischen und außergewöhnlich eleganten Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Coessens Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503525753003,"sku":"18796","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coessens-champagne-largillier-blanc-de-noirs-brut_18796_1.jpg?v=1773670348","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/coessens-champagne-largillier-blanc-de-noirs-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}