{"product_id":"col-de-salici-prosecco-brut","title":"Col de' Salici Prosecco Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Col de’ Salici Prosecco Brut, hergestellt in Venetien, bringt den Charakter der Rebsorte Glera mit einer ausgewogenen Brut-Dosage zum Ausdruck. Im Glas zeigt er eine \u003cstrong\u003estrohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen\u003c\/strong\u003e und kündigt ein aromatisches Bouquet an, das von fruchtigen Noten nach Apfel dominiert wird. Das Duftprofil wird durch zarte florale Anklänge von Glyzinie und Akazie bereichert. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und harmonisch, mit einer \u003cstrong\u003elebendigen Frische\u003c\/strong\u003e und ausgeprägten Säure. Die Ausdruckskraft der Trauben bleibt durch die \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen zwischen Conegliano und Valdobbiadene auf zweihundert Metern über dem Meeresspiegel, mit südöstlicher Ausrichtung für eine gleichmäßige Reifung. Das Terroir ist geprägt von \u003cstrong\u003eüberwiegend tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e moränischen Ursprungs, die dem Geschmack eine klare Reinheit verleihen. Die Marke Col de’ Salici legt großen Wert auf die Frische des Weins; deshalb plant das Unternehmen \u003cstrong\u003ehäufige Abfüllungen\u003c\/strong\u003e in regelmäßigen Abständen. Dies garantiert einen \u003cstrong\u003eklaren und lebendigen Geschmackseindruck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben im September. Es folgt ein sanftes Pressen und Abbeeren sowie eine Ruhephase bei niedrigen Temperaturen für zwölf Stunden. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e über zwanzig Tage. In der Endphase wird eine Cuvée mit einer Brut-Basis geschaffen, die einen Anteil an \u003cstrong\u003ekaltmazeriertem Wein\u003c\/strong\u003e enthält, was entscheidend ist, um die fruchtige Intensität hervorzuheben. Anschließend erfolgt die Schaumbildung im Drucktank für eine ausgewogene Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet 1997 aus der Vision von Giancarlo Notari, bringt die Marke \u003cstrong\u003eCol de’ Salici\u003c\/strong\u003e die Berufung der Rebsorte Glera in diesem eleganten Prosecco bestens zum Ausdruck. Die Trauben reifen auf tonhaltigen Böden mit Moränenursprung in 200 Metern Höhe und profitieren von einer idealen Südostlage. Unter der Leitung des Önologen Saverio Notari führt das Unternehmen alle vierzig Tage eine \u003cstrong\u003ehäufige Abfüllung\u003c\/strong\u003e durch: eine Technik, die eine \u003cstrong\u003eausgezeichnete Frische\u003c\/strong\u003e bewahrt und ein Verkostungserlebnis bietet, das die authentische Schaumweintradition hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507304984747,"sku":"41855","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/col-de-salici-prosecco-brut_41855_1_9ca8471a-1cf5-4def-9716-63c7167c00b9.webp?v=1773695803","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/col-de-salici-prosecco-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}