{"product_id":"colpetrone-sagrantino-di-montefalco-passito-0-375l-2016","title":"Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito ist ein \u003cstrong\u003esüßer Rotwein\u003c\/strong\u003e mit einem umhüllenden Profil. Die intensive rubinrote Farbe, bereichert durch violette Reflexe, eröffnet ein Bouquet von Brombeere, Sauerkirsche und Veilchen. Am Gaumen bestätigt er die fruchtigen Noten, die sich zu \u003cstrong\u003eTabak- und Schokoladennuancen\u003c\/strong\u003e entwickeln und seine Struktur hervorheben. Gekühlt serviert, passt er ideal zu gereiftem Käse, Trockenfrüchten und Desserts wie Obstkuchen oder Strudel und verspricht eine hervorragende \u003cstrong\u003eReifungspotenzial\u003c\/strong\u003e von zehn bis fünfzehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas von Colpetrone signierte Etikett drückt die Authentizität des umbrischen Gebiets aus und entsteht in Marcellano di Gualdo Cattaneo. Die Hauptrolle spielt die Rebsorte \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, deren aromatische Kraft durch den Trocknungsprozess noch verstärkt wird. Die Zugehörigkeit zur Zone des \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino Passito\u003c\/strong\u003e prägt die Identität dieses Weins, in dem die besonderen Boden- und Klimabedingungen zu einer außergewöhnlichen \u003cstrong\u003earomatischen Intensität\u003c\/strong\u003e und einer starken regionalen Prägung führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie von Hand gelesenen Trauben ruhen auf \u003cstrong\u003eGestellen bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit\u003c\/strong\u003e, um die optimale Zuckerkonzentration zu erreichen. Die Gärung mit Maische bei kontrollierter Temperatur ermöglicht die Extraktion von Farbe und Polyphenolen. Nach dem Abstich reift der Wein etwa sechs Monate lang durch eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e. Dieser sorgfältige technische Schritt festigt die Geschmacksstruktur und balanciert die umhüllende \u003cstrong\u003esüße Komponente\u003c\/strong\u003e, die die Verkostung auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1995 im Herzen Umbriens gegründete Kellerei Colpetrone pflegt die lokalen Traditionen durch ihren faszinierenden \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG Passito\u003c\/strong\u003e. Diese hochwertige Ausprägung der autochthonen Rebsorte entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die auf \u003cstrong\u003eGestellen getrocknet\u003c\/strong\u003e werden, wodurch Zucker und Aromen konzentriert werden. Unter der Leitung der Önologen Riccardo Cotarella und Emanuele Nardi reift der Jahrgang 2016 sechs Monate auf der Feinhefe und gewinnt so an großer Struktur. Der Wein bringt die ganze Kraft und Eleganz des \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck und eignet sich hervorragend, um das Mahl stilvoll abzurunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Colpetrone (Tenute del Cerro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510005526699,"sku":"45964","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colpetrone-sagrantino-di-montefalco-passito-0-375l-2016_45964_1_c90b8a9e-8748-4d50-8594-cb88f611786f.webp?v=1773713563","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/colpetrone-sagrantino-di-montefalco-passito-0-375l-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}