{"product_id":"colpetrone-sagrantino-di-montefalco-sacer-2011","title":"Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSacer Sagrantino di Montefalco von Colpetrone ist ein Rotwein, der die authentische Seele Umbriens verkörpert. Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefroten, undurchdringlichen Farbe, die ein Bouquet mit dominierenden Noten von \u003cstrong\u003ereifer roter Frucht und Leder\u003c\/strong\u003e ankündigt. Am Gaumen zeigt er sich entschlossen, getragen von einer Struktur aus \u003cstrong\u003ekonzentrierten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die ihm große Kraft und ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial verleihen. Um seine Komplexität voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn vor der Verkostung zu dekantieren. Dank seiner starken Identität ist er der ideale Begleiter zu \u003cstrong\u003egebratenem roten Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiftem Käse und hebt Gerichte mit reichen und intensiven Aromen hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in den Weinbergen von \u003cstrong\u003eGualdo Cattaneo\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet, das historisch für den Anbau von Sagrantino prädestiniert ist. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit einer strengen Auswahl der Trauben aus den besten Parzellen, die sorgfältig nach \u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e und Bodeneigenschaften ausgewählt werden. Dieser akribische agronomische Ansatz ermöglicht es Colpetrone, gesunde und konzentrierte Trauben zu ernten, die im Glas die gesamte \u003cstrong\u003eKraft des Terroirs\u003c\/strong\u003e von Montefalco widerspiegeln und saubere Aromen sowie einen ausgeprägten regionalen Charakter bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer \u003cstrong\u003eMazeration bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e, begleitet von täglichen Umpumpvorgängen und Délestage, um das Maximum aus dem Lesegut herauszuholen. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in \u003cstrong\u003efranzösische Eichenfässer\u003c\/strong\u003e umgefüllt, wo er auf der Feinhefe die malolaktische Gärung durchläuft, die in den ersten sechs Monaten durch wöchentliche Aufrührungen gefördert wird. Die Reifung im Holz dauert insgesamt zwölf Monate, gefolgt von einer wichtigen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von einem Jahr. Dieser lange Prozess ermöglicht es dem Wein, sein Gleichgewicht zu finden und seine raffinierte strukturelle Eleganz zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eColpetrone Sacer Sagrantino di Montefalco DOCG 2011\u003c\/strong\u003e stammt aus Gualdo Cattaneo und hebt die außergewöhnliche Kraft der renommierten autochthonen Rebsorte Umbriens hervor. Das Ergebnis der fachkundigen Arbeit der Önologen Riccardo Cotarella und Emanuele Nardi für Tenute del Cerro verkörpert dieser edle Rotwein eine reine Eleganz, die sich in den nächsten \u003cstrong\u003e15-25 Jahren\u003c\/strong\u003e hervorragend weiterentwickeln kann. Der außergewöhnliche Jahrgang 2011, ausgezeichnet mit 92 Punkten von Vinous und 91 von James Suckling, zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Tanninkonzentration\u003c\/strong\u003e aus und macht jeden Schluck zu einem authentischen und unvergesslichen sensorischen Erlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Colpetrone (Tenute del Cerro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513305624747,"sku":"49014","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colpetrone-sagrantino-di-montefalco-sacer-2011_49014_1_0bff2c84-8e8c-46e6-8c07-c860c850f94f.webp?v=1773724238","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/colpetrone-sagrantino-di-montefalco-sacer-2011","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}