{"product_id":"coppo-alta-langa-riserva-coppo-extra-brut-2020","title":"Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut ist ein Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägt piemontesischem Charakter hergestellt wird. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Pinot Nero und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch seine strohgelbe Farbe und ein äußerst feines Mousseux aus. In der Nase entfaltet er ein \u003cstrong\u003eduftendes Bouquet\u003c\/strong\u003e mit Noten von Hefe, Vanille und reifem Obst. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und geradlinig, bietet einen komplexen, ausgewogenen und lang anhaltenden Trinkgenuss, ideal zu Wurstwaren, Krustentieren, Sushi, frittiertem Fisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein trägt die Handschrift von Coppo und ist ein authentischer Ausdruck der Region Alta Langa. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 270 und 450 Metern mit einer Ost-West-Ausrichtung, die eine langsame und gleichmäßige Reifung begünstigt. Der Boden besteht aus \u003cstrong\u003etonig-kalkhaltigem Mergel\u003c\/strong\u003e mit hohem Schluffanteil, was dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Präzision\u003c\/strong\u003e verleiht. Das Zusammenspiel von Boden und Klima prägt die typische \u003cstrong\u003emineralische Komplexität\u003c\/strong\u003e und die raffinierte Eleganz dieser Riserva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt im August durch \u003cstrong\u003emanuelle Selektion\u003c\/strong\u003e der besten Trauben. Nach einer sanften Pressung findet die Gärung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e statt. Der Wein reift neun Monate auf der Hefe mit häufigem Bâtonnage und lagert anschließend weitere sechsunddreißig Monate nach den Prinzipien der klassischen Methode. Dieser lange Prozess verleiht Struktur und Intensität und garantiert ein hohes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, sodass sich der Wein über die Jahre hinweg hervorragend weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der langjährigen Erfahrung der Kellerei Coppo, gegründet im Jahr 1892, verkörpert dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e die Exzellenz der piemontesischen klassischen Methode. Entstanden aus einer gekonnten Assemblage von Pinot Nero und Chardonnay, die von Hand auf ton- und kalkhaltigem Mergel gelesen werden, zeichnet sich der Wein durch eine raffinierte Entwicklung aus. Nach der ersten Gärung im Barrique reift er etwa \u003cstrong\u003e36 Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e auf der Hefe. Diese sorgfältige Behandlung verleiht ihm ein sehr feines Mousseux und einen geradlinigen Geschmack, wodurch ein Schaumwein mit bemerkenswertem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e entsteht.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808758063275,"sku":"59003","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coppo-alta-langa-riserva-coppo-extra-brut-2020_59003_1_57c3053e-dedb-4e66-846b-04fb6b4ee53e.webp?v=1773788621","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/coppo-alta-langa-riserva-coppo-extra-brut-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}