{"product_id":"cottanera-etna-bianco-contrada-calderara-2023","title":"Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara ist ein stiller Weißwein aus dem Gebiet des Ätna, hergestellt aus \u003cstrong\u003eCarricante-Trauben\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er ein faszinierendes Bouquet von \u003cstrong\u003eweißer Melone, Pfirsich und Geranie\u003c\/strong\u003e, bereichert durch klare mineralische Nuancen und feine Noten, die vom Ausbau im Fass stammen. Am Gaumen präsentiert er sich rund und frisch, getragen von einer perfekten \u003cstrong\u003eSäure-Mineral-Balance\u003c\/strong\u003e, die eine körperreiche Struktur unterstützt. Der Schluck entfaltet sich mit lebhafter Spannung und endet in einem leicht bitteren Finale, das dem Wein zusätzlichen Schwung und anhaltende Länge verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser sizilianische Weißwein entsteht in Castiglione di Sicilia, an den Hängen des Ätna. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003eüber vierzig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die tief in einem \u003cstrong\u003evulkanischen Lavaboden\u003c\/strong\u003e verwurzelt sind. Diese besondere geologische Zusammensetzung des Bodens verleiht dem Wein seine charakteristische salzige und lebendige Prägung. Das Erziehungssystem mit Kordon-Schnitt und die sorgfältige Pflege der Pflanzen begrenzen die Erträge und konzentrieren die Ausdruckskraft der Trauben. Die schwarzen Vulkanböden bieten das ideale Umfeld, um das Potenzial dieser historischen Reben hervorzuheben und im Glas die Energie und Komplexität der \u003cstrong\u003eContrada Calderara\u003c\/strong\u003e widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer vollständig manuellen Lese. Der Most durchläuft die \u003cstrong\u003eGärung in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für einen Teil der Masse, während der verbleibende Anteil in Betontanks ruht. Diese doppelte Vorgehensweise setzt sich auch in der nächsten Phase fort, in der der Wein eine verlängerte \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von zwölf Monaten erfährt, erneut aufgeteilt zwischen Holz und Beton. Der gesamte Prozess, der nach strengen Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Landbaus\u003c\/strong\u003e durchgeführt wird, zielt darauf ab, ein Profil zu formen, in dem die vom Fass verliehene Weichheit mit der durch den Beton bewahrten Frische harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAn den majestätischen Hängen des Vulkans feiern Guglielmo und Enzo Cambria die sizilianische Exzellenz mit diesem \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e. Hergestellt in Castiglione di Sicilia, bringt der Wein die reine Berufung des \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck, einer autochthonen Rebsorte, die ihre Wurzeln im reichen Lavaboden schlägt. Das Ergebnis von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e mit über vierzig Jahren Alter, reift dieser Weißwein geduldig zwischen Holz und Zement und gibt die lebendige Seele der Contrada Calderara wieder. Ein authentisches Meisterwerk der Eleganz, das das jahrtausendealte Erbe und die kraftvolle Energie der faszinierenden schwarzen Ätna-Landschaften verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45082993459371,"sku":"56382","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cottanera-etna-bianco-contrada-calderara-2023_56382_1_2bcfa0a6-00f1-485c-93d8-af559b88c398.webp?v=1773764950","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/cottanera-etna-bianco-contrada-calderara-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}