{"product_id":"cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019","title":"Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Rosso Zottorinoto Riserva von Cottanera bringt den reinsten Charakter des \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Mit seiner rubinroten Farbe und eleganten granatroten Reflexen offenbart er ein Duftprofil, das von klaren vulkanischen Nuancen geprägt ist, bereichert durch Noten von süßen Gewürzen, schwarzer Johannisbeere, Kampfer und aromatischen Kräutern wie Rosmarin und Majoran. Am Gaumen zeichnet er sich durch große Eleganz aus, getragen von einer \u003cstrong\u003eseidig strukturierten Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und einer frischen, würzigen Entwicklung, die einem gut strukturierten Körper Schwung verleiht. Der Schluck endet mit einem \u003cstrong\u003eanhaltenden balsamischen Finale\u003c\/strong\u003e, das das bedeutende Alterungspotenzial unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht an den Hängen des Ätna, im Gebiet von Castiglione di Sicilia, innerhalb der renommierten \u003cstrong\u003eContrada Zottorinoto\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 750 und 800 Metern und sind in \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e verwurzelt, die dem Geschmacksprofil eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Das Vorhandensein von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, deren Pflanzen bis zu sechzig Jahre alt werden, garantiert Trauben mit außergewöhnlicher aromatischer Konzentration, die die ganze Komplexität und Energie des Lavaterroirs ins Glas bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt Ende Oktober von Hand, mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eAuswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e direkt im Weinberg. Nach einer sanften Entrappung folgt eine etwa dreißigtägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Die Gärung wird von ständigen Überpumpen und Unterstoßen begleitet, um eine optimale Extraktion zu fördern. Der Prozess setzt sich mit der malolaktischen Gärung und einer Reifung von vierundzwanzig Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e fort und endet schließlich mit einer weiteren \u003cstrong\u003ezweijährigen Flaschenreife\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der Hingabe der Familie Cambria, der Zottorinoto von Cottanera, verkörpert die authentische Berufung des \u003cstrong\u003eEtna DOC Riserva\u003c\/strong\u003e. Dieser edle Nerello Mascalese stammt von \u003cstrong\u003ealten Reben mit 60 Jahren\u003c\/strong\u003e, die auf den vulkanischen Böden der Contrada Zottorinoto angebaut werden. Dank einer sorgfältigen manuellen Lese Ende Oktober werden nur die besten Trauben ausgewählt, woraufhin eine Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und weitere 24 Monate in der Flasche folgt. Ein vielfach ausgezeichnetes Meisterwerk, das sich durch seidige Tannine, einen anhaltend balsamischen Abgang und eine außergewöhnliche Langlebigkeit auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514335490219,"sku":"49485","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019_49485_1_ae1587ff-1292-437d-8b37-74d1b9a300ed.webp?v=1773724672","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}