{"product_id":"damilano-barolo-raviole-2021","title":"Damilano Barolo Raviole 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDamilano Barolo Raviole ist ein stiller, biologischer und nachhaltiger Rotwein, der den Nebbiolo aus dem Piemont authentisch widerspiegelt. Dieser Barolo zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003ebreites Aromaprofil\u003c\/strong\u003e aus, das Veilchennoten mit Anklängen von Kirsche und Walderdbeere verbindet. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, während er am Gaumen einen vollen und harmonischen Schluck bietet. Die Weichheit wird durch eine \u003cstrong\u003elebendige, frische Säure\u003c\/strong\u003e und feine, präzise Tannine ausbalanciert. Dank seiner klaren Struktur besitzt dieser Wein ein \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e von zehn bis fünfzehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in der Gemeinde Grinzane Cavour, innerhalb der renommierten \u003cstrong\u003eUnterzone Raviole\u003c\/strong\u003e. Der Weinberg liegt südwestlich ausgerichtet auf dreihundert Metern Höhe und bietet ein ideales Umfeld für die Reifung der Trauben. Die \u003cstrong\u003ekalk- und alluvialhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Sand, Schluff und Ton, verleihen dem Wein eine elegante Tanninstruktur und betonen seinen fruchtigen Charakter. Diese besondere Terroirprägung wird von Damilano, einem traditionsreichen piemontesischen Weingut, interpretiert, das die Früchte des Weinbergs in ein Etikett verwandelt, das \u003cstrong\u003einternationale Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e für Exzellenz erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung umfasst eine strenge Auswahl des Nebbiolo, gefolgt von einer \u003cstrong\u003ekontrollierten Temperaturgärung\u003c\/strong\u003e von etwa zwanzig Tagen. Diese Technik ist entscheidend, um die Klarheit des Aromaspektrums zu bewahren und die floralen sowie fruchtigen Komponenten intakt zu halten. Um die Harmonie am Gaumen zu betonen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen 18 und 20 °C empfohlen. Am Tisch passt die Fülle und strukturelle Präzision hervorragend zu \u003cstrong\u003eWildgerichten\u003c\/strong\u003e, rotem Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Damilano, eine piemontesische Spitzenadresse seit 1890, zeichnet diesen majestätischen \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e aus Nebbiolo-Trauben, die in der Gemeinde Grinzane Cavour angebaut werden. Entstanden auf kalk- und lehmhaltigen Böden in der Unterzone Raviole, verfügt er über die \u003cstrong\u003eBio-Zertifizierung\u003c\/strong\u003e und erhielt 95\/100 Punkte von James Suckling. Die temperaturkontrollierte Gärung bewahrt seine Aromen von Veilchen und Walderdbeere, begleitet von feinen und präzisen Tanninen. Perfekt nach einer langsamen Dekantierung zu genießen, bietet dieser harmonische Rote ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von bis zu fünfzehn Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46217058713771,"sku":"60463","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damilano-barolo-raviole-2021_60463_1_01aa0105-65c8-4886-af2a-411ed601a18d.webp?v=1773811652","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/damilano-barolo-raviole-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}