{"product_id":"dievole-chianti-classico-petrignano-2023","title":"Dievole Chianti Classico Petrignano 2023","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Chianti Classico Petrignano von Dievole ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der eine getreue und lebendige Interpretation des Sangiovese in der Toskana bietet. Er verfügt über die kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung (DOCG), wurde in Beton vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut. Optisch präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot und öffnet sein Geruchsprofil mit deutlichen \u003cstrong\u003eNoten von Brombeere\u003c\/strong\u003e, Kirsche und reifen Waldfrüchten. Dieses Bouquet bereichert sich nach und nach um elegante Anklänge von Pflaume, feuchter Erde, Kreide und einen zarten Hauch von Tabak. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eeinhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e und Saftigkeit, getragen von feinen und gut eingebundenen Tanninen, die den Genuss zu einem langen, warmen und samtigen Finale führen, das durch eine mineralische Prägung gekennzeichnet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Identität dieses Weins entsteht in der exklusiven \u003cstrong\u003eEinzellage Petrignano\u003c\/strong\u003e, die auf 330 Metern Höhe im Gebiet von Castelnuovo Berardenga liegt. Hier genießen die Sangiovese-Reben eine perfekte Ausrichtung nach Osten und Südosten und entwickeln ihre Wurzeln in flachen, skelettreichen Böden. Die durch Kalkgestein geprägten Böden bestehen aus \u003cstrong\u003eKarbonat-Flysch\u003c\/strong\u003e und Mergel. Diese besondere, gut entwässerte und kalkreiche Beschaffenheit verleiht der Frucht eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Spur\u003c\/strong\u003e und garantiert eine perfekte geschmackliche Spannung, die die natürliche Bestimmung des Gebiets widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinbereitung beginnt mit einer alkoholischen Gärung in \u003cstrong\u003eBottichen aus Rohbeton\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Reinheit des Mostes hervorzuheben. Anschließend finden die malolaktische Gärung und eine etwa dreizehnmonatige Ruhephase in \u003cstrong\u003eungetoasteten französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e statt. Diese Produktionsentscheidung glättet elegant die Tannine, ohne den natürlichen Sortencharakter zu überdecken, bevor eine abschließende Verfeinerung in der Flasche erfolgt. Das Ergebnis ist ein tiefer und harmonischer Wein, der ideal zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e, ersten Gängen mit Ragù sowie Gerichten auf Basis von Schweinefleisch und Wild passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnter der aufmerksamen Leitung des Önologen Luigi Temperini setzt das Weingut Dievole auf eine \u003cstrong\u003eökologische und nachhaltige Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e, um die Authentizität des toskanischen Terroirs hervorzuheben. Der Wein stammt aus der Einzellage \u003cstrong\u003ePetrignano\u003c\/strong\u003e, einer exklusiven Parzelle, die dem reinsten Ausdruck des Sangiovese gewidmet ist. Dieser elegante \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e, der von der internationalen Kritik gelobt und von Fachzeitschriften wie Wine Spectator und Decanter gefeiert wird, würdigt die natürliche Berufung von Castelnuovo Berardenga und verkörpert mit jedem Schluck die tiefe Seele der Villa Dievole.\u003c\/p\u003e","brand":"Dievole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47877879759019,"sku":"62662","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dievole-chianti-classico-petrignano-2023_62662_1_78f49135-84e9-4f1f-9419-0603e9ec19af.webp?v=1790601921","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/dievole-chianti-classico-petrignano-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}