{"product_id":"dorigati-trento-methius-brut-riserva-2020","title":"Dorigati Trento Methius Brut Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMethius Trento Brut Riserva Dorigati ist ein Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e (klassischen Flaschengärung) hergestellt wird und den authentischen Charakter des Trentiner Territoriums widerspiegelt. Als Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus \u003cstrong\u003eChardonnay und Pinot Nero\u003c\/strong\u003e präsentiert er sich im Glas in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, langanhaltenden Perlage. Das aromatische Profil ist intensiv, bereichert durch Noten reifer Früchte und delikate würzige Nuancen. Am Gaumen offenbart er eine cremige und einhüllende Mousse, die ein angenehmes Gefühl von Weichheit verbunden mit einer ausgewogenen Struktur bietet und mit einer \u003cstrong\u003elangen aromatischen Persistenz\u003c\/strong\u003e abschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den historischen \u003cstrong\u003eHügeln von Faedo und Pressano\u003c\/strong\u003e im Trentino, die auf einer Höhe zwischen 350 und 500 Metern angebaut werden. Die Kellerei Dorigati bewirtschaftet die Weinberge im traditionellen Trentiner Pergola-System und wendet einen kurzen Rückschnitt sowie eine sorgfältige Ausdünnung der Trauben an, um die Erträge zu begrenzen und die aromatische Konzentration zu fördern. Dieses Gleichgewicht zwischen Höhenlage und Weinbergmanagement definiert den Stil des Weins, dessen Reifung in Mezzocorona in einem beeindruckenden, \u003cstrong\u003evollständig unterirdischen Keller\u003c\/strong\u003e stattfindet, der durch historische \u003cstrong\u003eRäume mit Steingewölben\u003c\/strong\u003e geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Zusammenstellung der Cuvée erfolgt im Frühjahr, wobei ein Teil des Chardonnays in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e vergoren wird, um ihm mehr Struktur zu verleihen. Es folgt die langsame Schaumbildung in der Flasche bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift etwa \u003cstrong\u003efünf Jahre auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und profitiert dabei von regelmäßigem Aufrühren, das seine Komplexität steigert. Nach Abschluss des manuellen Rüttelns auf Rüttelpulten (Pupitres) und dem Degorgieren mit Zugabe der Liqueur d’expédition schließt der Schaumwein mit einer \u003cstrong\u003eabschließenden Verfeinerung von sechs bis acht Monaten\u003c\/strong\u003e ab. Diese Ruhephase ist essenziell, um die Komponenten optimal zu integrieren und die geschmackliche Harmonie des Weins zu perfektionieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Jahr 1986 aus dem Traum zweier Önologen der Familie Dorigati, Weinbauern seit 1858, leitet der \u003cstrong\u003eMethius Trento Brut Riserva DOC\u003c\/strong\u003e seinen Namen von alten Ortsnamen aus dem 12. Jahrhundert ab. Auf den Hügeln von Faedo und Pressano werden die zehn Hektar Rebfläche in \u003cstrong\u003ePergola-Trentina-Erziehung\u003c\/strong\u003e einer strengen Ausdünnung unterzogen, um die Erträge zu halbieren und die Traubenqualität zu maximieren. Unter der Obhut von Michele und Paolo Dorigati reift dieser Schaumwein langsam in einem \u003cstrong\u003eunterirdischen Keller\u003c\/strong\u003e mit historischen Steingewölben in Mezzocorona und zeugt so von einer weinbaulichen Exzellenz von unvergleichlichem Charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Dorigati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698429542571,"sku":"62424","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dorigati-trento-methius-brut-riserva-2020_62424_1_79280c03-29f4-4fc6-a46b-5e8ee69919e0.webp?v=1788423228","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/dorigati-trento-methius-brut-riserva-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}