{"product_id":"fontanafredda-barbaresco-coste-rubin-2023","title":"Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin 2023","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barbaresco Coste Rubin von Fontanafredda ist ein piemontesischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird. Im Glas offenbart er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, während er in der Nase Aromen von Pflaume, Blaubeere und Veilchen verströmt, die mit Noten von Lakritz und Tabak verwoben sind. Der Geschmack ist einhüllend, getragen von \u003cstrong\u003egut strukturierten Tanninen\u003c\/strong\u003e mit seidiger Textur, und wird von einem warmen und würzigen Abgang begleitet. Diese Interpretation des \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e, die in Eichenfässern gereift ist und über eine \u003cstrong\u003evegane Zertifizierung\u003c\/strong\u003e verfügt, eignet sich ideal als Begleiter zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in den Langhe, innerhalb der \u003cstrong\u003eSubzone Coste Rubin\u003c\/strong\u003e. Die im Guyot-System erzogenen Weinberge erstrecken sich über steile Hänge mit Süd- und Südwestausrichtung. Die Wurzeln dringen tief in miozän-helvetische Böden ein, wo der Reichtum an \u003cstrong\u003eKalkmergel\u003c\/strong\u003e dem Wein eine elegante Mineralität und eine klare Definition verleiht. Das \u003cstrong\u003egemäßigte Klima\u003c\/strong\u003e mit seinen ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht gewährleistet eine ideale Reifung der Trauben und sorgt für ein Gleichgewicht zwischen natürlicher Frische und aromatischer Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im Herbst mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eLese von Hand\u003c\/strong\u003e. Im Keller nutzt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen ein häufiges Umpumpen (Rimontaggio) zur Extraktion von Farbe und Polyphenolen. Nach der Mazeration und der malolaktischen Gärung reift der Wein ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Allier-Eiche\u003c\/strong\u003e. Eine Ruhephase im Edelstahltank geht der \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e voraus, eine wesentliche Phase, um die Struktur des Rotweins zu stabilisieren und sein faszinierendes Entwicklungspotenzial zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Herzen des Piemonts aus der Intuition des Önologen Giorgio Lavagna, verkörpert der \u003cstrong\u003eBarbaresco Coste Rubin\u003c\/strong\u003e von Fontanafredda die authentische Essenz der Langhe. Das Weingut, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1858 zurückreichen, produziert diesen prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eveganen Wein\u003c\/strong\u003e unter Anwendung nachhaltiger Praktiken, die die Nebbiolo-Traube in ihrer reinsten Form hervorheben. Von der internationalen Kritik geschätzt, zeichnet sich dieser Rotwein durch eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003egeschätzte Lagerfähigkeit\u003c\/strong\u003e von 10–15 Jahren aus: ein wahres Meisterwerk, das man über die Zeit hinweg bewahren sollte, gewidmet all jenen, die die edelsten italienischen Weinbautraditionen genießen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47653790646443,"sku":"62367","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barbaresco-coste-rubin-2023_62367_1_c72142e7-ac4d-4c4f-ba64-b60470f429ba.webp?v=1788423166","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/fontanafredda-barbaresco-coste-rubin-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}