{"product_id":"fontanafredda-barolo-riserva-2016","title":"Fontanafredda Barolo Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Riserva von Fontanafredda ist ein stiller Rotwein, der die Essenz der Nebbiolo-Traube verkörpert. Er zeichnet sich durch eine intensive granatrote Farbe aus, bereichert durch leuchtende rubinrote Reflexe. In der Nase bietet er ein tiefes aromatisches Profil, geprägt von \u003cstrong\u003eNoten schwarzer Kirsche\u003c\/strong\u003e, Tabak, getrockneten Pilzen, Gewürzen und feinen balsamischen Anklängen von Minze. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper, getragen von \u003cstrong\u003esüßen und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die in einer angenehmen, frischen Säure perfekt ausbalanciert sind. Der Schluck entfaltet sich harmonisch zu einem \u003cstrong\u003elangen und eleganten Finale\u003c\/strong\u003e und macht ihn zum idealen Begleiter für Schmorbraten, Wildgerichte und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in Serralunga d’Alba, einer Region im Piemont, die besonders für den Weinbau geeignet ist. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer sonnigen Süd- und Südwestlage, die eine vollständige Reifung der Trauben gewährleistet. Die Böden bestehen aus einer \u003cstrong\u003ereichen Mischung aus Ton\u003c\/strong\u003e und kalkhaltigem Mergel, ausgewogen ergänzt durch Sand. Dieses spezifische geologische Profil verleiht dem Wein eine solide Struktur und eine \u003cstrong\u003epräzise aromatische Definition\u003c\/strong\u003e und ermöglicht den Wurzeln, eine \u003cstrong\u003ekomplexe geschmackliche Vielfalt\u003c\/strong\u003e zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet im Oktober statt. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa fünfzehn Tage. Anschließend durchläuft der Most eine lange \u003cstrong\u003eMazeration mit untergetauchtem Tresterhut\u003c\/strong\u003e, um die Extraktion der Polyphenole zu optimieren. Der Wein reift insgesamt fünf Jahre, davon die ersten drei in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Slawonien und Allier, gefolgt von einer abschließenden zweijährigen Reifung. Dieser strenge Prozess hebt die Struktur des Weins hervor und garantiert ihm ein großes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1878, verkörpert Fontanafredda die Exzellenz des Piemont durch diesen \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e, einen prestigeträchtigen Nebbiolo, der in den biologischen Weinbergen von Serralunga d’Alba entsteht. Nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert und vom Önologen Giorgio Lavagna betreut, zeichnet sich der Wein durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung von fünf Jahren\u003c\/strong\u003e in Eichenfässern und Flasche aus. Diese lange Reifezeit verleiht ihm eine absolute Eleganz, die von der internationalen Kritik mit 92 Punkten ausgezeichnet wurde und im Glas die ganze authentische \u003cstrong\u003ejahrhundertealte Tradition\u003c\/strong\u003e eines hoch angesehenen Gebiets widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513217609899,"sku":"48859","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-riserva-2016_48859_1_e49f6657-4d9d-42ca-93b5-ae67f3dbca23.webp?v=1773724050","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/fontanafredda-barolo-riserva-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}