{"product_id":"fontanafredda-barolo-riserva-2019","title":"Fontanafredda Barolo Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Riserva von Fontanafredda ist ein stiller piemontesischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG), der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, in Edelstahl vergoren und in Eichenfässern ausgebaut wird. Dieser vegane Wein zeichnet sich durch eine granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen aus und verströmt Aromen von Schwarzkirsche, Tabak und getrockneten Pilzen, kombiniert mit Noten von Muskatnuss und Harz. Am Gaumen ist er geprägt von \u003cstrong\u003esüßen und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die durch eine ausgeprägte Frische ausgeglichen werden, die zu einem langanhaltenden Abgang führt. Er eignet sich perfekt in Kombination mit kräftigen Fleischgerichten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und erweist sich auch als hervorragender \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e zum Abschluss einer Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Nebbiolo-Trauben wachsen im Piemont, zwischen den Gemeinden Serralunga d’Alba und Barolo. Die Weinberge, die im Guyot-System mit einer Dichte von 4.400–5.000 Rebstöcken pro Hektar kultiviert werden, liegen auf einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern mit Süd- und Südwestausrichtung. Der Boden besteht aus Ton und Kalkmergel, angereichert mit Sand.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet in den ersten zwei Oktoberdekaden statt. Die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e dauert 12–15 Tage bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine lange Mazeration auf den Schalen mit \u003cstrong\u003euntergetauchtem Tresterhut\u003c\/strong\u003e für weitere 25–30 Tage, eine Technik, die eine optimale Extraktion der Polyphenole ermöglicht. Der gesamte Ausbau dauert mindestens 62 Monate: Die erste Phase sieht eine Ruhezeit von mindestens zwei Jahren in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Slawonien und Allier vor, gefolgt von einer abschließenden Reifung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer im Piemont, zwischen Serralunga d’Alba und Barolo, beheimatete \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e von Fontanafredda wird ausschließlich in den außergewöhnlichsten Jahrgängen produziert. Aus der akribischen Selektion der besten Nebbiolo-Trauben, die aus historischen Weinbergen in optimaler Lage stammen, entsteht ein majestätischer Rotwein von zeitlosem Charme. Ein Wein, der die Geschichte eines einzigartigen Gebiets und einer jahrhundertealten Tradition erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46656025854123,"sku":"61395","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-riserva-2019_61395_1_f012c894-e8a6-4998-a490-5da4101a33be.webp?v=1782144615","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/fontanafredda-barolo-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}