{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo Sottana\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der an den Hängen des Ätna entstanden ist und ein elegantes Profil sowie eine ausgeprägte \u003cstrong\u003evulkanische Prägung\u003c\/strong\u003e zeigt. Ausschließlich aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen, bietet er in der Nase ein komplexes Bouquet, das von frischen Noten von Kirsche und kleinen roten Früchten dominiert wird. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, geprägt von einer lebendigen Säure und \u003cstrong\u003eseidenweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die die angenehme Süße der reifen Frucht bis in ein sehr langes Finale begleiten. Er passt hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Contrada Feudo di Mezzo Sottana im Gebiet von Castiglione di Sicilia an der \u003cstrong\u003eNordseite des Ätna\u003c\/strong\u003e. Die Wurzeln der \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, einige davon über vierzig Jahre alt, reichen auf etwa 580 Metern Höhe in \u003cstrong\u003etiefe vulkanische Böden\u003c\/strong\u003e. Frank Cornelissen bewirtschaftet die Parzellen im Einklang mit der Natur und hält die Erträge sehr niedrig, um die aromatische Konzentration zu steigern. Die nördliche Lage und die ständige Belüftung des Tals sorgen für ein perfektes Gleichgewicht bei der Reifung des Nerello Mascalese und verleihen dem Wein eine ausgeprägte territoriale Finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess umfasst ein \u003cstrong\u003esanftes Pressen\u003c\/strong\u003e der Trauben und eine Gärung, die mit einem pied-de-cuve aus ausschließlich einheimischen Hefen eingeleitet wird. Die lange \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa fünfzig Tagen sorgt für eine tiefe Extraktion, die dem Wein Struktur verleiht, ohne seine Eleganz zu beeinträchtigen. Die Vinifikation erfolgt in eingegrabenen Terrakottagefäßen und Glasfasertanks, Materialien, die ausgewählt wurden, um die größtmögliche organoleptische Reinheit zu bewahren. Eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e von achtzehn Monaten, gefolgt von einer weiteren Ruhezeit gleicher Dauer, festigt die geschmackliche Harmonie des Weins, ohne invasive Eingriffe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut von Frank Cornelissen wurde 2001 gegründet und hat es verstanden, die Nordseite des Ätna aufzuwerten, als dieses Gebiet noch wenig bekannt war. Der \u003cstrong\u003eMunjebel Rosso FM\u003c\/strong\u003e entsteht in der Contrada Feudo di Mezzo Sottana auf 580 Metern Höhe. Hier schlagen majestätische \u003cstrong\u003euralte Rebstöcke\u003c\/strong\u003e ihre Wurzeln in tiefen vulkanischen Böden und werden im Einklang mit den natürlichen und kosmischen Rhythmen kultiviert. Dank äußerst geringer Erträge hebt die handwerkliche Herangehensweise die Reinheit des \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e hervor und verleiht dem Jahrgang 2021 eine vibrierende Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879385259,"sku":"54495","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021_54495_1_dca6e0fa-daf4-4264-afb0-161036a840d3.webp?v=1773746796","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}