{"product_id":"frank-cornelissen-susucaru-rosso-2025","title":"Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSusucaru Rosso Frank Cornelissen ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die authentische Seele der Terre Siciliane zum Ausdruck bringt. Diese Cuvée vereint \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMinnella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAlicante Bouschet\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eUva Francesa\u003c\/strong\u003e. Die Spontangärung mit wilden Hefen sorgt für einen duftigen Schluck. Die \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e verleiht eine vibrierende Spannung und Mineralität, was ihn ideal zu rotem Fleisch, Schweinefleisch und würzigem Käse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich am Nordhang des Ätna, zwischen den Lagen Picciolo, Malpasso, Campo Re, Crasà, Piano Daini und Feudo di Mezzo. Der \u003cstrong\u003evulkanische Boden\u003c\/strong\u003e verleiht diesem Rotwein Energie und eine messerscharfe Mineralität. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der \u003cstrong\u003eökologischen Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e, um die Landschaft zu schützen. Diese Verbundenheit mit dem Terroir garantiert einen \u003cstrong\u003estraffen Trinkfluss\u003c\/strong\u003e, bei dem die Frucht im Vordergrund steht und eine klare Geschmacksstruktur aufweist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Keller erfolgt das Entrappen und ein sanftes Pressen mit manuellem Unterstoßen des Tresterhutes. Die Spontangärung erfolgt mittels einer \u003cstrong\u003eGärstarter-Kultur (Pied-de-Cuve)\u003c\/strong\u003e aus wilden Hefen, bei einer Maischestandzeit von dreißig Tagen. Der Ausbau in \u003cstrong\u003eneutralen Glasfasertanks\u003c\/strong\u003e bewahrt die Reinheit der Rebsorten, ohne äußere Aromen abzugeben. Vor der Abfüllung wird der Wein einer \u003cstrong\u003esorgfältigen Filtration\u003c\/strong\u003e unterzogen, was ein präzises technisches und territoriales Profil garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Susucaru® Rosso, ehemals bekannt als Contadino, verkörpert die Vision von Frank Cornelissen, einem Pionier am Ätna seit 2001. Dieser Wein, der erstmals im Jahr 2003 produziert wurde, spiegelt den tiefen Respekt vor der Natur eines aktiven Vulkans wider und bewahrt einen handwerklichen Ansatz, der die einzigartige Verbindung zum sizilianischen Terroir hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883085995,"sku":"62419","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-susucaru-rosso-2025_62419_1_9665c1a1-b4b5-4d43-9238-181398269e85.webp?v=1789384079","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/frank-cornelissen-susucaru-rosso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}