{"product_id":"galante-romagna-sangiovese-appassimento-2023","title":"Galante Romagna Sangiovese Appassimento 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Galante Romagna Sangiovese Appassimento von \u003cstrong\u003eTerre Cevico\u003c\/strong\u003e bringt die authentische Seele der Rebsorte \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot, veredelt durch violette Reflexe. Das Duftprofil offenbart intensive \u003cstrong\u003eNoten von Sauerkirsche\u003c\/strong\u003e, reifer Kirsche und Veilchen, bereichert durch Nuancen von getrockneter Pflaume und Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und umhüllend, getragen von \u003cstrong\u003efeinen, runden Tanninen\u003c\/strong\u003e, die harmonisch integriert sind und in ein langes, angenehm fruchtiges Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in der Emilia-Romagna und zeugt von der Hingabe von \u003cstrong\u003eTerre Cevico\u003c\/strong\u003e. Die Zugehörigkeit zur Region \u003cstrong\u003eRomagna\u003c\/strong\u003e unterstreicht die untrennbare Verbindung zum Ursprungsgebiet. Dank seiner konzentrierten Struktur ist er der ideale Begleiter zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten. Er passt hervorragend zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e, Nudelgerichten mit Ragù, Wild und Braten von rotem Fleisch und hebt mit seiner Intensität auch die saftigsten Zubereitungen hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt der besonderen \u003cstrong\u003eAppassimento-Technik\u003c\/strong\u003e, bei der teilweise getrocknete \u003cstrong\u003eSangiovese-Trauben\u003c\/strong\u003e verwendet werden, um Aromen und Extraktstoffe zu konzentrieren. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von sechs bis zwölf Monaten in \u003cstrong\u003eBetontanks\u003c\/strong\u003e und erhält so eine weiche, samtige Textur. Um seine organoleptischen Eigenschaften optimal zu genießen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und das Servieren bei einer Temperatur zwischen sechzehn und achtzehn Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft von Terre Cevico, einer traditionsreichen Genossenschaft, die 1963 gegründet wurde, hebt der \u003cstrong\u003eGalante Romagna DOC\u003c\/strong\u003e die Weinbautradition der Romagna durch die alte Kunst des \u003cstrong\u003eAppassimento\u003c\/strong\u003e hervor. Diese Technik konzentriert auf natürliche Weise die Aromen der besten Sangiovese-Trauben und entfaltet intensive Noten von Sauerkirsche, Pflaume und Schokolade. Der Name ist eine Hommage an die Höflichkeit eines Gentlemans vergangener Zeiten, eine Eleganz, die sich in einem raffinierten Schluck mit leicht süßem Abgang widerspiegelt. Ein harmonischer Rotwein, der den Gaumen mit \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer außergewöhnlich cremigen Textur umhüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725718020267,"sku":"58652","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/galante-romagna-sangiovese-appassimento-2023_58652_1_28285868-9461-4d12-80b0-0d9b2267c164.webp?v=1773786818","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/galante-romagna-sangiovese-appassimento-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}