{"product_id":"girolamo-russo-etna-bianco-san-lorenzo-2024","title":"Girolamo Russo Etna Bianco San Lorenzo 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Lorenzo Bianco von Girolamo Russo ist ein eleganter, stiller Weißwein, der die authentischste Seele des Etna Bianco widerspiegelt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint gekonnt die Rebsorten Carricante, Catarratto Bianco Comune und Grecanico Dorato. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton mit zarten goldenen Reflexen. Das Bouquet ist elegant, geprägt von \u003cstrong\u003eZitrus- und Blütennoten\u003c\/strong\u003e, die durch feine würzige Nuancen bereichert werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und gut strukturiert, mit einer ausgewogenen Säure, die eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e hervorhebt und in einen anhaltenden Abgang überleitet, perfekt zu Krustentieren und Sushi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von der Nordseite des Ätna, genauer gesagt aus der Gegend von San Lorenzo auf Sizilien. Die Weinberge liegen auf etwa 750 Metern Höhe, wo achtzig Jahre alte Reben nach dem traditionellen \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e kultiviert werden. Der \u003cstrong\u003evulkanische Sandboden\u003c\/strong\u003e, reich an Mineralien, ist das Schlüsselelement, das dem Wein seine charakteristische Salzigkeit verleiht. Diese besondere geologische Beschaffenheit prägt die Identität des Terroirs und sorgt für einen ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Ausdruck\u003c\/strong\u003e, der die Geschmackstruktur straff, klar und lebendig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der Lese in der ersten Oktoberhälfte. Die Trauben durchlaufen eine schonende \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e von vier Stunden, um das volle Aromapotenzial zu extrahieren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert zwischen zwölf und fünfzehn Grad, um die Frische der Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein sechs Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus zweiter und dritter Belegung, wodurch er an Komplexität gewinnt, ohne an Frische zu verlieren. Eine weitere \u003cstrong\u003eReifung in der Flasche\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten rundet das Gleichgewicht ab und macht ihn ideal zu Gerichten mit magerem Fisch, frittierten Speisen und Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden an der Nordseite des Ätna, wird der San Lorenzo Bianco aus \u003cstrong\u003e80 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e auf 750 Metern Höhe gewonnen. Verwurzelt in \u003cstrong\u003evulkanisch-sandigem Boden\u003c\/strong\u003e bringt er die reine mineralische Energie des Terroirs zum Ausdruck. Der Jahrgang 2024 ist eine exklusive Rarität, produziert in nur 1.200 Flaschen: eine sizilianische Spitzenleistung, von der Kritik gefeiert und ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, den Drei Gläsern des Gambero Rosso und den 5 Trauben von Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45886842437803,"sku":"59239","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-bianco-san-lorenzo-2024_59239_1_bd28cf52-1f95-41a6-9ebc-dafb559dfc14.webp?v=1773796692","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/girolamo-russo-etna-bianco-san-lorenzo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}