{"product_id":"grahams-porto-tawny-10-years-old","title":"Graham's Porto Tawny 10 Years Old","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Porto Tawny von Graham’s ist ein \u003cstrong\u003esüßer, roter Likörwein\u003c\/strong\u003e, Ausdruck der berühmten Herkunftsbezeichnung Porto. Er entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz und Tinta Amarela. Im Glas zeigt er eine bernsteinfarbene Tönung mit bräunlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er \u003cstrong\u003ekomplexe Haselnussaromen\u003c\/strong\u003e, Feigen und Honig, verwoben mit Nuancen von Blutorange und feinen Anklängen von Kirsche. Am Gaumen präsentiert er sich rund und samtig, getragen von einer perfekten Balance zwischen der Süße reifer Früchte und Frische. Der Abgang ist \u003cstrong\u003elang und würzig\u003c\/strong\u003e und eignet sich ideal als Begleiter zu gereiftem Käse, Zimtgebäck oder Zartbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Porto stammt aus der renommierten \u003cstrong\u003eDouro-Region\u003c\/strong\u003e. Die Trauben kommen aus den historischen Weinbergen der Quinta dos Malvedos und weiteren Gütern im Vale do Rio Torto. Nach der Vinifikation reift der Wein in den Kellern von Vila Nova de Gaia. In dieser kontrollierten Umgebung lagert der Wein in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und entwickelt langsam seinen charakteristischen \u003cstrong\u003eoxidativen Stil\u003c\/strong\u003e. Die strenge Auswahl der besten Partien garantiert eine harmonische Entwicklung, die einen reifen und einhüllenden Charakter prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer klassischen Rotweinbereitung und einer gezielten \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e. Die Gärung des Mostes wird anschließend durch Zugabe von Weindestillat gestoppt, eine wesentliche Technik, um den natürlichen Zucker zu bewahren und dem Wein Struktur zu verleihen. Es folgt eine lange Reifung im Holz, bei der die kontrollierte Sauerstoffzufuhr das Aromaprofil formt. Am Ende der Reifezeit wird das \u003cstrong\u003efinale Cuvée\u003c\/strong\u003e durch das Verschneiden verschiedener Fässer hergestellt, um Weichheit und geschmackliche Intensität auszubalancieren. Schließlich setzt der Wein seine \u003cstrong\u003eEntwicklung in der Flasche\u003c\/strong\u003e fort und erreicht so die perfekte Integration aller Komponenten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie im Jahr 1820 gegründete traditionsreiche Kellerei Graham’s feiert die Authentizität des Douro mit ihrem majestätischen \u003cstrong\u003ePorto Tawny DOC\u003c\/strong\u003e. Unter der fachkundigen Leitung von Charles Symington entsteht dieser Wein durch die traditionelle Verstärkung mit Traubenbrand. Seine komplexe oxidative Entwicklung entfaltet sich während eines gesamten Jahrzehnts der Reifung in \u003cstrong\u003e550-Liter-Eichenfässern\u003c\/strong\u003e in den historischen Kellern von Vila Nova de Gaia. Diese handwerkliche Hingabe schenkt einen samtigen und unvergesslichen Genuss, der von James Suckling mit 93 Punkten ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44829073834155,"sku":"54676","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/graham-s-porto-tawny-10-years-old_54676_1_25184d00-4abe-4477-86f4-df6a0497f02f.webp?v=1773747322","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/grahams-porto-tawny-10-years-old","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}