{"product_id":"istine-550-merlot-2021","title":"Istine 550 Merlot 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIstine 550 Merlot ist ein biologischer Rotwein, der im renommierten toskanischen Gebiet hergestellt wird. Ausschließlich aus Merlot-Trauben gewonnen, präsentiert er sich mit einer lebhaften rubinroten Farbe, bereichert durch leuchtende violette Reflexe. Das Bouquet offenbart klare Noten von Unterholz und Sauerkirsche, begleitet von Brombeerblüten, Kiefernharz, Sternanis und rosa Pfeffer. Am Gaumen ist er rund und vollmundig, geprägt von einer ausgeprägten geschmacklichen Spannung und \u003cstrong\u003egeschliffenen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Die lebendige Frische ebnet den Weg für ein \u003cstrong\u003esalziges Finale\u003c\/strong\u003e, veredelt durch elegante \u003cstrong\u003ebalsamische Rückaromen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben wachsen im Weinberg Istine in Radda in Chianti, in einer der höchstgelegenen Regionen der Gegend. Sie befinden sich auf einer Höhe zwischen 480 und 550 Metern und profitieren von einer kühlen Nordausrichtung, die die Reifung der Trauben verlangsamt und die Feinheit der Frucht bewahrt. Die Böden, geprägt von starken Hanglagen und umgeben von dichten Eichenwäldern, zeichnen sich durch ihren hohen Steinanteil und den Wechsel von \u003cstrong\u003emarnhaltigen Kalksteinen\u003c\/strong\u003e wie Alberese und Galestro aus. Der Anbau folgt strikt den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und garantiert so einen authentischen Ausdruck des \u003cstrong\u003eHochlagen-Terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, bei der die besten Trauben direkt im Weinberg ausgewählt werden. Es folgt eine lange Maischestandzeit von etwa dreißig Tagen in Betontanks, in denen auch die temperaturkontrollierte Gärung stattfindet. Der biologische Säureabbau erfolgt ebenfalls im Beton, um die Integrität des Mostes zu bewahren. Die Reifung erfolgt anschließend für zwölf Monate in hochwertigen \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um die Struktur zu verfeinern und dem Wein einen \u003cstrong\u003eklaren und ausgewogenen Abgang\u003c\/strong\u003e zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1982 gegründete Unternehmen Istine präsentiert diesen raffinierten \u003cstrong\u003ereinen Merlot\u003c\/strong\u003e unter der Leitung der Önologin Angela Fronti. Die Reben werden in Radda in Chianti auf einer Höhe zwischen 480 und 550 Metern angebaut und profitieren von einer kühlen Nordausrichtung. Diese klimatische Besonderheit erfordert eine \u003cstrong\u003espätere Weinlese\u003c\/strong\u003e, die nach der des Sangiovese erfolgt und entscheidend ist, um die Eleganz der Trauben zu bewahren und Überreifung zu vermeiden. Das Ergebnis eines konsequenten \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e reift zwölf Monate in Tonneaux und bringt die authentische Seele der toskanischen Hochlagen zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44894591123627,"sku":"55353","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-550-merlot-2021_55353_1_09971b56-a96c-427d-a13e-dbd829281800.webp?v=1773758081","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/istine-550-merlot-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}