{"product_id":"istine-rosato-toscano-2024","title":"Istine Rosato Toscano 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIstine Rosato Toscano ist ein stiller, biologischer Wein aus Sangiovese-Trauben, der eine authentische Ausdrucksform des toskanischen Terroirs darstellt. Im Glas zeigt er sich in einem zarten Rosaton mit leichten kupferfarbenen Reflexen. Das Aromaprofil ist duftig und geprägt von \u003cstrong\u003eNoten kleiner roter Früchte\u003c\/strong\u003e, Rosenwasser, Orangenschale und Hibiskusaufguss. Am Gaumen offenbart er einen leichten Körper, eine \u003cstrong\u003eangenehme Frische\u003c\/strong\u003e und einen äußerst geschmeidigen Trinkfluss. Gut gekühlt serviert, ist er ein \u003cstrong\u003eperfekter Aperitif\u003c\/strong\u003e oder der ideale Begleiter zu leichten Vorspeisen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Weinberg Cavarchione in Gaiole in Chianti auf etwa 420 Metern Höhe. Die Ost- und Südostlage begünstigt eine Reifung, die Säure und Trinkfreude in den Vordergrund stellt. Der Boden ist reich an Steinen mit mergelhaltigem Kalkstein und einer deutlichen \u003cstrong\u003eDominanz von Galestro\u003c\/strong\u003e, was dem Wein Spannung und Klarheit verleiht. Das Weingut Istine betreibt \u003cstrong\u003ezertifizierten biologischen Anbau\u003c\/strong\u003e und hebt das Terroir durch die \u003cstrong\u003eseparate Vinifizierung der Parzellen\u003c\/strong\u003e hervor, wodurch die Eigenart und Identität jedes einzelnen Weinbergs betont wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003efrühen, manuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um die natürliche Säure zu bewahren. Die \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e ist sehr kurz, weniger als sechs Stunden, um nur die feinsten Farbtöne zu extrahieren. Der Most vergärt temperaturkontrolliert und überschreitet dabei nicht 16 °C. Um die aromatische Integrität der Frucht zu erhalten, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Der Ausbau erfolgt abschließend in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, was dem Wein ein schlankes und gradliniges Profil verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Istine wurde 1982 gegründet und steht unter der Leitung der Önologin Angela Fronti. Es hebt das toskanische Terroir durch die getrennte Vinifizierung der eigenen Parzellen hervor. Dieser faszinierende \u003cstrong\u003ebiologische Rosé\u003c\/strong\u003e entsteht aus den Trauben des \u003cstrong\u003eWeinbergs Cavarchione\u003c\/strong\u003e in Gaiole in Chianti. Um eine lebendige Frische und eine ausgezeichnete Säure zu gewährleisten, wird die \u003cstrong\u003ereinsortige Sangiovese-Lese\u003c\/strong\u003e sorgfältig vorgezogen. Das Ergebnis ist ein eleganter und authentischer Wein mit einer Lagerfähigkeit von drei bis fünf Jahren, der die echte Leidenschaft der Familie Fronti voll zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45307431518379,"sku":"57494","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-rosato-toscano-2024_57494_1_6139adba-a09d-4f9b-9281-5ddad8efd655.webp?v=1773774746","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/istine-rosato-toscano-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}