{"product_id":"j-hofstatter-merlot-2023","title":"J. Hofstatter Merlot 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer J. Hofstatter Merlot ist ein stiller Rotwein, der die Rebsorte \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e im Gebiet Südtirol elegant interpretiert. Das Duftprofil ist kompakt und warm, geprägt von konzentrierten Aromen nach \u003cstrong\u003eBrombeergelee\u003c\/strong\u003e und Anklängen von Unterholz. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003eseidige Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e aus, die den Schluck zu einem langen und raffinierten Abgang begleitet. Er kommt besonders gut zur Geltung zu gegrilltem rotem Fleisch, Rind- oder Schweinefleischgerichten sowie würzigen Käsesorten und entfaltet sein volles Potenzial nach etwa einer Stunde Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Gebiet Südtirol, im renommierten Weinbaugebiet Tramin. Die Weinberge von J. Hofstatter wachsen auf \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Komponente, die dem Wein große Konzentration und eine präzise geschmackliche Definition verleiht. Die agronomische Bewirtschaftung konzentriert sich auf das Wohlbefinden der Rebe durch sanften Rebschnitt und den Einsatz von \u003cstrong\u003eBegrünung\u003c\/strong\u003e. Dieser respektvolle Ansatz ermöglicht es den Reben, zu gedeihen und Trauben hervorzubringen, die die Identität des \u003cstrong\u003eTerroirs\u003c\/strong\u003e getreu widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit dem Abbeeren der Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Gärung\u003c\/strong\u003e von etwa zehn Tagen mit Maischekontakt. Gegen Ende dieser Phase sorgt eine leichte Temperaturerhöhung für eine maximale \u003cstrong\u003earomatische\u003c\/strong\u003e und farbliche Extraktion. Die anschließende Reifung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e fördert die organoleptische Entwicklung des Weins, stabilisiert die Farbe und definiert die feine \u003cstrong\u003eTanninstruktur\u003c\/strong\u003e präzise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1907 in Tramin gegründete Kellerei J. Hofstätter vereint die Erfahrung mehrerer Generationen mit Innovation in ihrem \u003cstrong\u003eMerlot 2023\u003c\/strong\u003e. Als authentischer Ausdruck der lehmigen Böden der DOC Südtirol spiegelt dieser Wein das Engagement von Martin Foradori Hofstätter wider. Die Trauben durchlaufen eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e von zehn Tagen, mit einer abschließenden Temperaturerhöhung, um die Aromaextraktion aus den Schalen zu maximieren. Diese gekonnte handwerkliche Sorgfalt verleiht dem Glas eine intensive rubinrote Farbe und eine \u003cstrong\u003eseidige Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die einen langen und äußerst eleganten Abgang schenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45418327933099,"sku":"57832","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-merlot-2023_57832_1_41fb2925-2152-48a1-9914-27b11b9b6818.webp?v=1773776211","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/j-hofstatter-merlot-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}