{"product_id":"j-hofstatter-schiava-kolbenhofer-2025","title":"J. Hofstatter Schiava Kolbenhofer 2025","description":"\u003ch3\u003eCharakter des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kolbenhofer von \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung Südtirol, der die Authentizität des \u003cstrong\u003eVernatsch\u003c\/strong\u003e (Schiava) zelebriert. Er präsentiert sich in einer tiefen rubinroten Farbe mit lebendigen violetten Reflexen, während das Bouquet in der Nase rein und klar ist, geprägt von Aromen nach \u003cstrong\u003eWaldbeeren\u003c\/strong\u003e und der typischen Bittermandelnote. Am Gaumen zeigt er sich weich, frisch und leicht, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Säure\u003c\/strong\u003e, die seine Trinkigkeit unterstreicht. Ausdrucksstark und harmonisch, auch dank des Ausbaus in Holzfässern, Edelstahl und Beton, entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial, wenn er eine Stunde lang belüftet wird. Er passt ideal zu Speckplatten, hellem Fleisch und \u003cstrong\u003ewürzigen Fischgerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus der alpinen Landschaft \u003cstrong\u003eSüdtirols\u003c\/strong\u003e, wo das Bergklima eine langsame Reifung der Trauben und ein klar definiertes aromatisches Profil begünstigt. Die Reben wachsen in Hanglagen auf \u003cstrong\u003eschottrigen Böden\u003c\/strong\u003e mit Lehm- und Kalkanteilen, die der Frucht Reinheit und Klarheit verleihen. Die nach lokalen Traditionen bewirtschafteten Weinberge umfassen auch Reihen von \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Das Weingut \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e pflegt diese Parzellen und interpretiert die Berufung des Terroirs in einem Glas mit starker regionaler Prägung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der ständigen Bodenpflege mit schonendem Rebschnitt, koordiniert vom Önologen Martin Foradori \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e. Im Keller ist das Hauptziel, die Integrität des Rohmaterials zu bewahren. Gärung und Ausbau erfolgen strategisch in Beton- und Stahltanks sowie in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser Ansatz ermöglicht es, die geschmackliche Präzision beizubehalten und einen Rotwein mit flüssigem, linearem Trinkfluss zu kreieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der zu einer \u003cstrong\u003eeleganten Entwicklung\u003c\/strong\u003e über die Zeit fähig ist und die \u003cstrong\u003eSortenfrische\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1907 gegründete Weingut \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e führt die Exzellenz Südtirols mit dem Vernatsch Kolbenhofer DOC 2025 fort. Dieser Wein wird aus \u003cstrong\u003ereinsortigen Vernatsch-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen, die auf kiesigen, ton- und kalkhaltigen Böden gedeihen. Der Önologe Martin Foradori Hofstätter vereint meisterhaft traditionelle Methoden mit moderner Präzision und lässt den Wein in Holzfässern und Betontanks reifen. Das Ergebnis ist ein lebendiger Tropfen, der sich über \u003cstrong\u003efünf bis zehn Jahre hinweg entwickeln\u003c\/strong\u003e kann und seine volle Harmonie offenbart, wenn er eine Stunde vor dem Genuss dekantiert wird oder atmen darf.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47522431140011,"sku":"62322","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-schiava-kolbenhofer-2025_62322_1_3f428672-e252-4e10-836d-6657155d24fc.webp?v=1785856260","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/j-hofstatter-schiava-kolbenhofer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}