{"product_id":"jermann-capo-martino-2022","title":"Jermann Capo Martino 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCapo Martino ist ein stiller Weißwein aus Friaul-Julisch Venetien von Jermann, gewonnen aus einer \u003cstrong\u003eCuvée autochthoner Rebsorten\u003c\/strong\u003e wie Friulano, Sauvignon Vert, Picolit und Ribolla Gialla. Er gehört zur Herkunftsbezeichnung Venezia Giulia, glänzt im Glas mit seiner goldgelben Farbe und einem intensiven Duftprofil von Apfel, Passionsblume und Ginster, verfeinert durch einen Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er eine samtige Textur, ein harmonisches Gleichgewicht und eine \u003cstrong\u003efeine Aromatik\u003c\/strong\u003e. Die komplexe Geschmacksstruktur endet in einem \u003cstrong\u003esehr langen Nachhall\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein trägt den Namen eines Hügels in Dolegna del Collio, im Herzen des Goriziano. Die Weinberge profitieren von einer Ausrichtung zwischen Südost und Südwest, ideal für eine optimale Reifung der Trauben. Die Reben werden nach Guyot auf einem \u003cstrong\u003ePonca-Boden\u003c\/strong\u003e kultiviert, einer charakteristischen Formation aus Mergel und Ton, die typisch für die Region ist. Diese besondere Geologie, kombiniert mit einer hohen \u003cstrong\u003ePflanzdichte\u003c\/strong\u003e, sorgt für Tiefe und Ausdrucksstärke, bewahrt die \u003cstrong\u003etraditionellen lokalen Sorten\u003c\/strong\u003e und unterstreicht die authentische Berufung des Gebiets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht eine \u003cstrong\u003ekurze Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e vor, eine ideale Technik zur Maximierung der Aromaextraktion. Der Most vergärt und reift in \u003cstrong\u003eslawonischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von zwölf bis sechzehn Monaten und ruht anschließend weiter, bevor er in den Handel kommt. Dieser Prozess, Ergebnis einer starken familiären Vision, verleiht dem Wein einen vollen und umhüllenden Körper. Die Eleganz dieses Weißweins passt hervorragend zu Vorspeisen und vegetarischen Gerichten und ist eine \u003cstrong\u003eideale Begleitung zu Fisch\u003c\/strong\u003e, wie sautiertem Oktopus auf Kichererbsencreme.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Weinprodukt entspringt der Vision der Familie Jermann und trägt den Namen eines Hügels in Gorizia, der 1991 erworben wurde und einst ein alter Kriegsposten war. Durch die Wiederanpflanzung historischer \u003cstrong\u003eeinheimischer Rebsorten\u003c\/strong\u003e bewahrt das Weingut die Seele des \"Kleinen Traums\", ein Projekt, das die Reise des Urgroßvaters Anton ehrt. Dieses tiefe \u003cstrong\u003elandwirtschaftliche Erbe\u003c\/strong\u003e lebt heute im Glas weiter und ruft Wasser, Erde und ihre großzügigen Früchte hervor: eine faszinierende Geschichte, die landwirtschaftliche Spiritualität und familiäre Erinnerungen in einem Weißwein von \u003cstrong\u003eabsoluter Eleganz\u003c\/strong\u003e und außergewöhnlicher Komplexität vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45343933595819,"sku":"57561","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jermann-capo-martino-in-rotars-bianco-2022_57561_1_7d94bee1-e4fc-4d69-99e6-ba0a1a89f6dd.webp?v=1773775026","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/jermann-capo-martino-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}