{"product_id":"jermann-pignacolusse-campi-di-fratti-e-monache-2019","title":"Jermann Pignacolusse Campi di Fratti e Monache 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pignacolusse Campi di Fratti e Monache ist ein stiller Rotwein, der den Stil von Jermann durch den Pignolo, eine charakterstarke friulanische Rebsorte, verkörpert. Dieses Etikett wurde mit dem Ziel geschaffen, die historischen lokalen Sorten durch sorgfältige und gezielte Verarbeitung aufzuwerten. Das Aromaprofil ist tiefgründig und offenbart ausgeprägte Noten von \u003cstrong\u003eTrockenpflaume und Johannisbrot\u003c\/strong\u003e, bereichert durch Nuancen von Leder, Kakao und Kaffee. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und robust, gut unterstützt von \u003cstrong\u003ebreiten und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die seine Struktur definieren. Es handelt sich um einen strengen und eleganten Rotwein, der bei jeder Verkostung eine \u003cstrong\u003emakellose Persistenz\u003c\/strong\u003e bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen Friaul-Julisch Venetiens, gelegen zwischen den Hügeln von Rosazzo und Dolegna del Collio. Die nach Guyot erzogenen Reben wachsen auf Böden aus \u003cstrong\u003eKolluvialmaterial\u003c\/strong\u003e, das durch die eozäne Hebung des Monte Fortino entstanden ist. Diese besondere geologische Beschaffenheit bildet den idealen Lebensraum für den \u003cstrong\u003ePignolo\u003c\/strong\u003e, eine alte, im Laufe der Zeit gekonnt wiederentdeckte Sorte. Die geringen Erträge und der Einfluss des Gebiets \u003cstrong\u003eVenezia Giulia\u003c\/strong\u003e sorgen für reiche und konzentrierte Trauben, die im Glas die ganze Kraft und Identität des Herkunftsterroirs widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Kellerpraktiken sind darauf ausgelegt, die natürliche Struktur der Rebsorte hervorzuheben. Der Most durchläuft lange Maischestandzeiten auf den Schalen, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eGärung in Holzbottichen\u003c\/strong\u003e, die mit manuellen Unterstoßen durchgeführt wird, um eine optimale Extraktion zu gewährleisten. Der Wein reift anschließend in \u003cstrong\u003ekleinen Fässern\u003c\/strong\u003e aus neuer Eiche für einen Zeitraum von achtzehn bis vierundzwanzig Monaten. Nach dieser Phase ruht er weiter, bevor er in den Handel kommt. Diese strenge Produktionswahl unterstützt eine \u003cstrong\u003ekomplexe Entwicklung\u003c\/strong\u003e und verleiht diesem Rotwein seine natürliche und außergewöhnliche Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePignacolusse 2019\u003c\/strong\u003e feiert den \u003cstrong\u003ePignolo\u003c\/strong\u003e, eine seltene und alte friaulische Rebsorte, die mit großer Sorgfalt aus den historischen Weinbergen der Abtei von Rosazzo wiedergewonnen wurde. Jermann führt die Philosophie des Capo Martino fort und hebt die autochthonen Rebsorten mit \u003cstrong\u003etraditionellen Vinifikationsmethoden\u003c\/strong\u003e hervor. Bereits in den 1930er Jahren wurde dieser Wein als außergewöhnlich und luxuriös bezeichnet; sein Name leitet sich vom Ortsnamen \"colusse\" und von der charakteristischen zapfenförmigen Traubenform ab. Drei Jahre nach der Lese auf den Markt gebracht, garantiert dieser Wein eine langanhaltende und faszinierende Entwicklung über die Zeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45716499595435,"sku":"58632","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jermann-pignacolusse-campi-di-fratti-e-monache-2019_58632_1_f8a736aa-e93d-4b25-8d70-a228a0f40555.webp?v=1773786701","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/jermann-pignacolusse-campi-di-fratti-e-monache-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}