{"product_id":"jerome-blin-champagne-extra-brut-la-pouillotte","title":"Jerome Blin Champagne Extra Brut La Pouillotte","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJerome Blin La Pouillotte ist ein \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e Extra Brut, hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, das Ergebnis einer Cuvée aus Pinot Meunier und Chardonnay Trauben. Er zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus. Das Aromaprofil ist klar, mit Noten von weißfleischigen Früchten, Aprikose, Haselnuss und frischer Mandel. Am Gaumen zeigt er Frische und Eleganz und endet mit einem fruchtigen, anhaltenden Finale, perfekt zu \u003cstrong\u003eKrustentieren und Sushi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Vincelles im \u003cstrong\u003eMarne-Tal\u003c\/strong\u003e, von einem Familienweingut, das seit dem 17. Jahrhundert im Weinbau tätig ist. Die Weinberge sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet und wachsen auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Tonböden\u003c\/strong\u003e und lehmigen Böden, die dem Wein Spannung und Präzision verleihen. Der Betrieb wird nach den Grundsätzen der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e geführt, um die Integrität und Identität des Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die über vierzig Jahre alt sind. Die erste Gärung erfolgt im Edelstahltank, um die sortentypischen Aromen zu bewahren, während die zweite Gärung nach den Regeln der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e erfolgt. Eine \u003cstrong\u003eReifung von 40 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe verleiht dem Wein eine bemerkenswerte strukturelle Komplexität. Es wird empfohlen, ihn bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur von 6-8 °C\u003c\/strong\u003e zu servieren, um alle Nuancen hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée La Pouillotte von Jérôme Blin wird in Vincelles von einer Familie hergestellt, die sich seit dem 17. Jahrhundert dem Champagner verschrieben hat. Diese raffinierte \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e entsteht aus Pinot Meunier und Chardonnay Trauben, die nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e auf kalk- und lehmhaltigen Böden angebaut werden. Die von über vierzig Jahre alten Reben von Hand gelesenen Trauben verleihen dem Wein eine unverwechselbare Identität. Dank einer \u003cstrong\u003eReifung von 40 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe bietet jeder Schluck eine raffinierte Frische und eine fruchtige Persistenz, die die handwerkliche Exzellenz des Marne-Tals verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Jerome Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503503208619,"sku":"18334","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jerome-blin-champagne-extra-brut-la-pouillotte_18334_1.jpg?v=1773670129","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/jerome-blin-champagne-extra-brut-la-pouillotte","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}