{"product_id":"jm-seleque-champagne-partition-7-parcelles-extra-brut-2018","title":"JM Seleque Champagne Partition 7 Parcelles Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPartition von J-M Sélèque ist ein strukturiertes und definiertes Champagner, das aus einer sorgfältigen Cuvée besteht, die Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir hervorhebt. Hergestellt nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich im Glas in einem leuchtenden strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase ist er reichhaltig, geprägt von klaren \u003cstrong\u003eNoten von Gebäck\u003c\/strong\u003e, frischer Frucht und zarten gelben Blüten. Am Gaumen sorgt die Wahl der Dosierung \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e für einen trockenen, ausgewogenen und mittelkräftigen Geschmack, der einen trockenen, sauberen und technisch präzisen Eindruck hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher kommt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der renommierten Champagne-Region und vereint die Früchte von sieben spezifischen Parzellen in den Gemeinden Pierry, Vertus, Dizy, Épernay und Mardeuil. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003etonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die mit Feuerstein und Kalkstein angereichert sind und auf einem tiefen Untergrund aus \u003cstrong\u003ecampanischem Kreide\u003c\/strong\u003e liegen. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Glas eine \u003cstrong\u003ekohärente und unverwechselbare Mineralstruktur\u003c\/strong\u003e und bietet einen authentischen, klaren und kompromisslosen Ausdruck der unterschiedlichen Charakteristika des Herkunftsgebiets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt einem Ansatz, der auf absolute Präzision ausgerichtet ist, mit einer ersten Gärung, die vollständig in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e erfolgt. Um die natürliche Spannung des Mostes zu bewahren, verzichtet das Weingut auf die malolaktische Gärung und setzt auf eine natürliche Kaltstabilisierung, wobei jegliche Schönung und Filtration ausgeschlossen werden. Die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e von mindestens achtundvierzig Monaten bildet das Herzstück der Entwicklung, eine wesentliche Phase, die dem Gaumen Tiefe verleiht und einen \u003cstrong\u003etiefen und anhaltenden Geschmacksverlauf\u003c\/strong\u003e garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPartition entstand aus der Vision von J-M Sélèque, sieben edle Crus der Champagne zu einer harmonischen \u003cstrong\u003emusikalischen Partitur\u003c\/strong\u003e zu orchestrieren. Der Jahrgang 2018 vergärt vollständig in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, ohne malolaktische Gärung und ohne Filtration, um den reinen Ausdruck des kalk- und tonhaltigen Terroirs zu bewahren. Dieser Extra Brut gewinnt durch eine langsame \u003cstrong\u003eReifung von 48 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe an Komplexität. Die gekonnte Assemblage aus Chardonnay, Meunier und Pinot Noir schenkt ein einzigartiges Glas, veredelt durch duftende florale und feine Gebäcknoten.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M Seleque Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44508997484715,"sku":"44093","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-marc-seleque-champagne-partition-7-parcelles-extra-brut-2018_44093_1_cb73bbb2-88b9-453e-bbcc-98859752f37a.webp?v=1773709788","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/jm-seleque-champagne-partition-7-parcelles-extra-brut-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}