{"product_id":"ka-mancine-dolceacqua-beragna-2025","title":"Ka Mancine DolceAcqua Beragna 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Beragna Rossese di Dolceacqua von Ka Mancine ist ein \u003cstrong\u003estiller ligurischer Rotwein\u003c\/strong\u003e mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Rossese di Dolceacqua, der \u003cstrong\u003ereinsortig aus Rossese-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen und im Edelstahltank ausgebaut wurde. Er präsentiert sich in einem Rubinrot, das durch purpurrote Reflexe veredelt wird, während das intensive und einhüllende Bouquet an die Düfte der mediterranen Macchia erinnert, verflochten mit Aromen von dunklen Früchten, süßen Gewürzen, Pfingstrosen und Lorbeer. Am Gaumen bietet er einen schlanken und entschlossenen Schluck, der durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Frische\u003c\/strong\u003e und eine angenehme Salzigkeit gekennzeichnet ist. Die ausgewogene Struktur und das elegante Tannin machen den Genuss flüssig und von exzellenter Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Soldano in der Provinz Imperia, im Anbaugebiet des Rossese di Dolceacqua. Die Reben wachsen an \u003cstrong\u003eSteilhängen\u003c\/strong\u003e, eine geografische Besonderheit, die dem Glas eine markante geschmackliche Spannung und eine gute Salzigkeit verleiht. Das Weingut Ka Mancine bewirtschaftet nur wenige Hektar Rebfläche und führt einen \u003cstrong\u003ehandwerklichen Betrieb\u003c\/strong\u003e fort, der auf dem Respekt vor dem eigenen Land basiert. Unter der Leitung der Önologin Daniela Serra zielt das Projekt darauf ab, die \u003cstrong\u003eautochtone Rebsorte\u003c\/strong\u003e hervorzuheben und eine ehrliche sowie originalgetreue Interpretation der ligurischen Agrarlandschaft zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung betont die Reinheit der Frucht durch Gärung und \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e für etwa sechs Monate. Diese bewusste technische Entscheidung bewahrt die Integrität der Aromen sowie die Klarheit des Ausdrucks und behält ein junges, dynamisches Profil bei. Es wird eine kurze Belüftung und eine \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e zwischen 14 und 16 °C empfohlen. Seine perfekten \u003cstrong\u003ekulinarischen Kombinationen\u003c\/strong\u003e reichen von Rezepten mit Tomaten bis hin zu würzigen Gerichten, einschließlich Käse, Schweinefleisch und vegetarischen Speisen. Leicht kühler serviert, begleitet er auf originelle Weise auch Aperitifs auf Fischbasis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1998 in Soldano gegründete Familienweingut Ka Mancine bewirtschaftet nur drei Hektar Weinberge und garantiert so eine wertvolle \u003cstrong\u003ehandwerkliche Produktion\u003c\/strong\u003e. Der Beragna entstand als aufrichtige Hommage an die autochtone Rebsorte Rossese, die von der Önologin Daniela Serra gepflegt wird, um das landwirtschaftliche Erbe Liguriens aufzuwerten. Als Ausdruck der Appellation \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC\u003c\/strong\u003e wird dieser Wein sechs Monate lang \u003cstrong\u003ein Edelstahltanks ausgebaut\u003c\/strong\u003e, um seine lebendige Frische und die authentischen Aromen des Gebiets unverfälscht zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ka Mancine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883020459,"sku":"62417","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ka-mancine-dolceacqua-beragna-2025_62417_1_254efb1a-98d7-430c-9873-7e6b891bb9a2.webp?v=1788854896","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/ka-mancine-dolceacqua-beragna-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}