{"product_id":"la-spinetta-derthona-timorasso-2025","title":"La Spinetta Derthona Timorasso 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona Timorasso mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC) von La Spinetta ist ein biologischer und veganer \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont, ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Timorasso. Er zeichnet sich durch seinen trockenen Stil und seine mittlere bis volle Struktur aus, mit einer hervorragenden Fähigkeit zur Evolution im Laufe der Zeit. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und eine lebendige Säure. Das Bouquet vereint Zitrusfrüchte, grünen Apfel und weiße Blüten mit einer \u003cstrong\u003echarakteristischen Mineralität\u003c\/strong\u003e und Anklängen von Kohlenwasserstoffen, abgerundet durch einen lang anhaltenden Abgang, der das Ergebnis einer Gärung im Edelstahltank und eines Ausbaus auf der Feinhefe ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Region Piemont, aus dem Gebiet Derthona in den Colli Tortonesi, zwischen den Gemeinden Montemarzino, Montegioco und Monleale. Die Weinberge, die auf einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern liegen, profitieren von \u003cstrong\u003eoptimalen Ausrichtungen\u003c\/strong\u003e, die die aromatische Definition begünstigen. Die \u003cstrong\u003emergelig-kalkhaltigen\u003c\/strong\u003e und lehmigen Böden von sandiger Natur verleihen dem Wein geschmackliche Energie und garantieren eine \u003cstrong\u003ekonstante Frische\u003c\/strong\u003e auch über einen langen Zeitraum.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese beginnt die Weinbereitung mit dem Entrappen und einer sanften Pressung, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e, um den aromatischen Reichtum zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Es folgt eine Reifung von etwa acht Monaten auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, die wesentlich für die Erweiterung des Geschmacksvolumens ist, und schließt mit einer \u003cstrong\u003eabschließenden Verfeinerung\u003c\/strong\u003e vor dem Verkauf ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC von La Spinetta feiert die Wiederbelebung einer \u003cstrong\u003ealten, autochthonen Rebsorte\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont, die durch strenge Qualitätsstandards aufgewertet wurde. Oft aufgrund seines außergewöhnlichen Reifepotenzials (bis zu zehn Jahre) als \"weißer Barolo\" bezeichnet, zeichnet sich dieser Wein durch eine akribische \u003cstrong\u003ebiologische Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e aus. Die achtmonatige Reifung auf der Feinhefe und drei Monate in der Flasche garantieren eine absolute Reinheit im Ausdruck. Namhafte Auszeichnungen, darunter 93 Punkte von James Suckling, krönen den Erfolg dieses weitsichtigen \u003cstrong\u003eökologischen Projekts\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711063408811,"sku":"62457","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-derthona-timorasso-2025_62457_1_a303af22-e35e-40ec-bd98-e383a0634c3d.webp?v=1788854954","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/la-spinetta-derthona-timorasso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}