{"product_id":"la-stoppa-macchiona-2018","title":"La Stoppa Macchiona 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMacchiona ist ein \u003cstrong\u003elebendiger und charaktervoller Rotwein aus der Emilia\u003c\/strong\u003e, hergestellt von La Stoppa durch eine Cuvée aus \u003cstrong\u003eBarbera und Bonarda\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit brillanten purpurnen Reflexen, die ein intensives und ausgeprägt weiniges Duftprofil ankündigen. In der Nase entfalten sich angenehme Aromen von frischen Früchten, dominiert von Noten von \u003cstrong\u003eSauerkirsche und Kirsche\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, getragen von einer frischen und ausgewogenen Struktur. Dank seines fruchtigen Charakters passt er hervorragend zu Wurstwaren, Nudelgerichten mit Fleischsaucen, Schmorgerichten, Käsesorten verschiedener Reifegrade und würzigen Pizzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen im Val Trebbiola, im Gebiet von Piacenza. Das Weingut baut die Reben auf \u003cstrong\u003elehmigen und schluffigen Böden\u003c\/strong\u003e an, was eine klare und erkennbare Fruchtausprägung begünstigt. Die Reben werden als einfacher Guyot erzogen und sind Teil eines Ökosystems, das nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003enatürlichen Landbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet wird. Dieser Ansatz sieht eine spontane Begrünung vor und schließt den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden aus, wobei die Eingriffe im Weinberg auf den Einsatz von Kupfer und Schwefel beschränkt sind. Die agronomische Führung ermöglicht es, Trauben zu gewinnen, die die ganze Authentizität des \u003cstrong\u003eemilianischen Terroirs\u003c\/strong\u003e widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess folgt einem essentiellen Ansatz, beginnend mit einer Gärung, die ausschließlich durch \u003cstrong\u003eindigene Hefen\u003c\/strong\u003e ausgelöst wird. Die Extraktionsphase basiert auf einer langen \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e von dreißig Tagen, ein entscheidender Schritt, um Farbe zu extrahieren und das komplexe Aromenspektrum zu definieren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in \u003cstrong\u003eslawonischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und entwickelt sich langsam weiter, ohne die Sortenidentität zu überdecken. Der önologische Weg endet mit einer mindestens zweijährigen Ruhezeit vor der Vermarktung, die notwendig ist, um alle strukturellen Komponenten optimal zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein verdankt seinen Namen einem alten Bauernhaus, das zwischen den Weinbergen des historischen Weinguts La Stoppa im malerischen Val Trebbiola liegt. Seit 1973 wird das Weingut von der Familie Pantaleoni geführt und folgt einem strengen Ansatz der natürlichen Landwirtschaft. Der Most wird einer \u003cstrong\u003eMaischegärung auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von dreißig Tagen unterzogen, die ausschließlich durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e aktiviert wird. Die authentische emilianische Identität dieses Weines wird durch die langsame Reifung in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und eine lange, geduldige Ruhezeit in der Flasche vor dem Verkauf gefestigt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806566867115,"sku":"58975","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-stoppa-macchiona-2018_58975_1_741cc3b5-f974-42d2-a05d-f0427cc3cc9c.webp?v=1773788482","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/la-stoppa-macchiona-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}