{"product_id":"le-marchesine-franciacorta-secolo-novo-dosaggio-zero-riserva-2015","title":"Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Dosaggio Zero Riserva 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Franciacorta Dosaggio Zero von Le Marchesine ist ein Schaumwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird. Hergestellt nach der strengen \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch das völlige Fehlen von Zuckerzusatz aus und bietet ein trockenes und reines Geschmacksprofil. Im Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e, das klare Aromen von wildem Fenchel, Sternanis und Grapefruitschale freisetzt, begleitet von feinen Nuancen von weißem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich prägnant und \u003cstrong\u003ewürzig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Säure, die Eleganz und eine ausgeprägte strukturelle Spannung verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in der Lombardei an den Hängen des \u003cstrong\u003eHügels La Santissima\u003c\/strong\u003e in Gussago, einem der renommiertesten Gebiete der Franciacorta. Die Weinberge wurzeln in einem tiefen \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Untergrund\u003c\/strong\u003e, einem entscheidenden geologischen Element, das dem Wein seine charakteristische salzige Prägung und eine vertikale Struktur verleiht. Der Guyot-Anbau und die begrenzten Erträge ermöglichen es, eine große aromatische Präzision in den Trauben zu konzentrieren. Dieses Terroir betont eine \u003cstrong\u003eausdrucksstarke Identität\u003c\/strong\u003e, die angespannt und lebendig ist und die enge Verbindung zur Herkunft und die stilistische Entscheidung für Dosaggio Zero widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sanften Pressung, um nur den Vorlaufmost zu extrahieren. Die \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e findet in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur statt, mit einer schnellen Abkühlung, die die malolaktische Gärung verhindert, um die natürliche Frische zu bewahren. Wie es die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e vorsieht, erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer langen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von zweiundsiebzig Monaten. Diese lange Ruhezeit bei konstanten Temperaturen bereichert den Schluck mit einer tiefen \u003cstrong\u003estrukturellen Komplexität\u003c\/strong\u003e und gipfelt in einem anhaltenden Finale, in dem sich konsistente würzige und pfeffrige Noten zeigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 2000 aus der Leidenschaft der Familie Biatta entstanden, die seit 1985 Produzenten sind, drückt dieser Schaumwein das lombardische Terroir aus. Die \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben stammen vom Hügel La Santissima in Cussago, auf kalkhaltigem Untergrund. Hergestellt nach der klassischen Methode, reift er \u003cstrong\u003e72 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei eine außergewöhnliche Eleganz. Die \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e hebt einen vibrierenden und prägnanten Schluck hervor, der mit 5 Grappoli Bibenda und 3 Gläsern Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Marchesine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45762017886379,"sku":"58811","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-marchesine-franciacorta-secolo-novo-dosaggio-zero-riserva-2015_58811_1_79d05e7e-8126-4a6a-8a87-2bdc5404fb85.webp?v=1773787678","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/le-marchesine-franciacorta-secolo-novo-dosaggio-zero-riserva-2015","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}