{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-2021","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCostasera Amarone della Valpolicella Classico Masi ist ein intensiver und tiefgründiger Rotwein aus Venetien mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung. Er entsteht aus einer \u003cstrong\u003eCuvée autochthoner Rebsorten\u003c\/strong\u003e, darunter Corvina, Rondinella und Molinara, die durch das langsame Trocknen der Trauben gewonnen wird. Am Gaumen zeigt er ein \u003cstrong\u003estrukturiertes und komplexes Profil\u003c\/strong\u003e, geprägt von Aromen gekochter Früchte, Pflaume und Kirsche, bereichert durch Noten von Kaffee und Kakao. Die \u003cstrong\u003egeschliffenen Tannine\u003c\/strong\u003e sorgen für einen ausgewogenen Schluck und einen langen Nachhall, was diesen Wein ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse macht, oder einfach als Meditationswein am Ende einer Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der klassischen Valpolicella, einer Region, die historische Gemeinden in der Nähe des Gardasees umfasst. Die Weinberge erstrecken sich über Hänge mit Westausrichtung und profitieren von einer hervorragenden \u003cstrong\u003eSonneneinstrahlung\u003c\/strong\u003e sowie vom ausgleichenden Einfluss des Sees. Das Klima ist mild und wird ständig von den kühlen Winden der Lessinia durchzogen, die das optimale Wachstum der Trauben fördern. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eböden alpinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, bestehend aus eozänem Kalkstein und roter Erde auf Basaltuntergrund. Diese geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eStruktur und Präzision\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach sorgfältiger manueller Auswahl werden die Trauben auf Bambusgestellen in Trockenräumen ausgelegt. So beginnt die \u003cstrong\u003eAppassimento-Technik\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um das Gewicht der Trauben zu reduzieren und die Konzentration von Zucker und Aromen zu fördern. Nach dem Pressen durchläuft der Most eine lange Gärung, die durch die niedrigen Wintertemperaturen begünstigt wird. Der Wein, der mit veganer Ernährung vereinbar ist, schließt die malolaktische Gärung ab und reift etwa zwei Jahre in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Slawonien und Allier. Die endgültige Harmonie des Weins wird durch eine sorgfältig abgestimmte \u003cstrong\u003eRuhezeit\u003c\/strong\u003e erreicht, die das aromatische Reichtum und die Tanninstruktur perfekt integriert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls stolzer Ausdruck der klassischen Valpolicella ist dieser Wein das Symbol des historischen Weinguts Masi, das seit 1772 besteht. Seine Legende entstand aus einem vergessenen Fass Recioto, das in der Lage war, einen süßen Nektar in einen majestätischen trockenen Rotwein zu verwandeln. Der Name Costasera zollt den Weinbergen Tribut, die an den Ufern des Gardasees liegen und der Abendsonne zugewandt sind. Die Seele dieser Exzellenz liegt in der Methode des Appassimento: Die Trauben ruhen 120 Tage lang auf Bambusgestellen, bevor sie im Winter vergoren werden, was dieses Etikett zum Symbol der Region macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46213698715819,"sku":"60424","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-2021_60424_1_f4ee2185-c927-431a-9216-445241cacbb9.webp?v=1773811486","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}