{"product_id":"mousse-fils-champagne-lesquisse-extra-brut","title":"Mousse Fils Champagne l'Esquisse Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne l’Esquisse Extra Brut\u003c\/strong\u003e von Moussé Fils ist ein raffinierter \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e aus der renommierten französischen Region. Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée von Pinot Meunier und Pinot Noir Trauben, die nach der strengen \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e verarbeitet werden, um ein feines und anhaltendes Mousseux zu gewährleisten. Am Gaumen zeigt er ein ausgeprägt fruchtiges Profil, getragen von einem trockenen und dynamischen Schluck, typisch für die Dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. Die technische Entscheidung, die malolaktische Gärung durchzuführen, definiert einen klaren und sehr frischen Stil, der dieses Etikett ideal macht, um es jung für sein perfektes geschmackliches Gleichgewicht zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für \u003cstrong\u003eden Champagne\u003c\/strong\u003e l’Esquisse ausgewählten Trauben stammen ausschließlich von jungen Parzellen in den Gemeinden Cuisles, Jonquery und Châtillon-sur-Marne. In diesen historischen Gebieten baut Moussé Fils die Weinberge auf Böden an, die von \u003cstrong\u003egrünen Tonerden\u003c\/strong\u003e dominiert werden, die auf einem festen Untergrund aus kalkhaltigem Mergel liegen. Diese spezifische Bodenbeschaffenheit verleiht \u003cstrong\u003edem Champagne\u003c\/strong\u003e eine ausgeprägte Säure und eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e, was ihm einen geradlinigen und trockenen Charakter verleiht. Die Hervorhebung des Pinot Meunier findet in diesem besonderen \u003cstrong\u003ekalk-tonhaltigen Terroir\u003c\/strong\u003e die optimalen Bedingungen, um eine vibrierende fruchtige Reinheit auszudrücken, die das Wissen von vier Generationen von Winzern widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in kleinen Kisten, die entscheidend ist, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach dem Pressen durchläuft der Most die malolaktische Gärung, um das Profil des Weins vor der Flaschengärung zu harmonisieren. Es folgt eine Reifung von etwa \u003cstrong\u003e18 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, eine abgestimmte Zeitspanne, um die Struktur zu bereichern, ohne die natürliche Frische des Grundweins zu beeinträchtigen. Dank einer sehr geringen Dosage erhält man einen klaren, direkten und vertikalen Schluck. Serviert bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C ist dieser Wein hervorragend zu \u003cstrong\u003eKrustentieren und magerem Fisch\u003c\/strong\u003e sowie zu milden Käsesorten und anspruchsvollen Aperitifs geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1923 gegründete Haus Moussé Fils vereint das Können von vier Generationen mit einer tiefen Leidenschaft für den \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Der Esquisse wurde geschaffen, um die jüngsten Parzellen des Weinguts hervorzuheben, die auf Böden aus grünem Ton und kalkhaltigem Mergel liegen. Dank einer sorgfältigen manuellen Lese, der malolaktischen Gärung und einer präzisen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über 18 Monate entsteht ein eleganter \u003cstrong\u003eklassischer Schaumwein\u003c\/strong\u003e Extra Brut. Dieser authentische, nicht jahrgangsbezogene Blanc de Noirs bietet einen lebendigen und reinen Schluck und spiegelt die lebendige Tradition des Hauses vollständig wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Mousse Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512349847723,"sku":"48064","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mousse-fils-champagne-l-esquisse-extra-brut_48064_1_1e227a4f-06f0-45f1-8b28-6867934fdce1.webp?v=1773720734","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/mousse-fils-champagne-lesquisse-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}