{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-santagata-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Sant'Agata 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lambrusco Sant’Agata Paltrinieri ist ein trockener Bio-Perlwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) aus der Emilia-Romagna, ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Lambrusco di Sorbara. Im Glas zeigt er ein helles Rubinrot mit einer feinen Perlage und einem \u003cstrong\u003ecremigen Schaum\u003c\/strong\u003e, während das Bukett klare Noten von Waldbeeren und einen typischen Duft nach Veilchen offenbart. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und dynamisch, getragen von einer \u003cstrong\u003eerfrischenden Säure\u003c\/strong\u003e, die in einen mineralischen Abgang mit einer leichten Kräuternote mündet. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e, bewahrt er einen lebendigen und unmittelbaren Stil, ideal als Aperitif oder in Kombination mit lokalen Wurstwaren, Pizza und Frittiertem.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Seele dieses Weins liegt in der Emilia-Romagna, in der Provinz Modena, im historischen Anbaugebiet Sorbara. Die Reben wachsen biologisch im \u003cstrong\u003eWeinberg Cristo\u003c\/strong\u003e, gelegen zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Die lockeren Böden aus Schluff und Sand bieten ein kühles Umfeld, das entscheidend für die geschmackliche Agilität und die straffe Struktur des Weins ist. Die Bewirtschaftung erfolgt im \u003cstrong\u003eDoppelvorhang-System\u003c\/strong\u003e, um ausgewogene Erträge zu sichern. Diese Sorgfalt unterstreicht die authentische \u003cstrong\u003eIdentität des Lambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e und spiegelt die Tradition eines Territoriums wider, das die Familie Paltrinieri seit 1926 pflegt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet Mitte September statt, gefolgt von einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e, um den feinsten Most zu gewinnen. Die Gärung wird präzise kontrolliert, um die fruchtigen Aromen zu bewahren, während die zweite Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahldrucktanks\u003c\/strong\u003e erfolgt. Das Ergebnis ist ein komplett trockener Wein ohne Restzucker mit einer soliden strukturellen Balance. Obwohl er jung und ohne Dekantieren hervorragend schmeckt, besitzt er ein interessantes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das ihm eine elegante Entwicklung über mehrere Jahre ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sant’Agata 2025 ist das Ergebnis der langjährigen Hingabe der Familie Paltrinieri, die bereits seit 1926 in der Emilia-Romagna tätig ist. Dieser Lambrusco stammt aus dem prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eVigneto del Cristo\u003c\/strong\u003e, der zwischen den Flüssen Secchia und Panaro liegt. Hergestellt unter der Leitung des Önologen Attilio Pagli, kombiniert der Wein eine sanfte Pressung mit der Effizienz der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e und erreicht so eine Eleganz, die ihm 93 Vinous-Punkte einbrachte. Die strengen \u003cstrong\u003eökologischen Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e verbinden harmonisch die alte Tradition aus Modena mit einer ausgeprägten zeitgemäßen Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853314731,"sku":"62351","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-sant-agata-2025_62351_1_d0797e1d-e519-4935-a383-de5c710e4cc8.webp?v=1787242130","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/paltrinieri-lambrusco-santagata-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}