{"product_id":"pandolfa-sangiovese-superiore-pandolfo-2024","title":"Pandolfa Sangiovese Superiore Pandolfo 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sangiovese Superiore Vecchie Vigne Il Pandolfo ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der in der Emilia-Romagna von Pandolfa hergestellt wird und eine authentische Ausdrucksform der Herkunftsbezeichnung Romagna Sangiovese Superiore darstellt. Dieser Sangiovese zeigt eine elegante Struktur und ein Profil, das durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Die Vinifikation erfolgt durch eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, wobei der Kontakt etwa vierzehn Tage dauert. Der Prozess wird mit der malolaktischen Gärung abgeschlossen, die für \u003cstrong\u003egeschmackliche Harmonie\u003c\/strong\u003e sorgt und die Verbindung zum historischen Gut hervorhebt, dessen Name eine Hommage an den berühmten Feldherrn des 15. Jahrhunderts, Pandolfo Malatesta, ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die über vierzig Jahre alt sind und in Fiumana di Predappio, im Herzen des Forlì-Gebiets, wachsen. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen einhundertfünfzig und zweihundertfünfzig Metern über dem Meeresspiegel und werden im Kordon-System erzogen. Die Bodenbeschaffenheit, reich an \u003cstrong\u003ebraunen kalkhaltigen Tonerden\u003c\/strong\u003e, unterstützt die Struktur des Weins und verleiht ihm ein gradliniges und konsistentes Geschmacksprofil. Die niedrigen Erträge pro Hektar und die sorgfältige Lese gewährleisten ein hochwertiges Lesegut, das den \u003cstrong\u003eCharakter des Terroirs\u003c\/strong\u003e in einen strukturierten und befriedigenden Schluck übersetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie verschiedenen Sangiovese-Klone werden gemeinsam in einer einzigen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e geerntet und vinifiziert. Nach der Gärung und einer Ruhephase im Edelstahl reift der Wein zwölf Monate lang sowohl in Edelstahltanks als auch in großen \u003cstrong\u003eslawonischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Eine weitere Reifung von drei Monaten perfektioniert das sensorische Profil vor dem Genuss. Am Tisch passt sein Körper hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, insbesondere zu Schweinefleisch und Käse. Um seine aromatische Entwicklung voll zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e vor dem Servieren empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Pandolfa wurde 1941 in Fiumana di Predappio gegründet und verdankt seinen Namen dem legendären Pandolfo Malatesta, einem Feldherrn, der 1451 von Piero della Francesca porträtiert wurde. Dieser edle biologische \u003cstrong\u003eSangiovese Superiore\u003c\/strong\u003e feiert solche ritterlichen Taten und stammt von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die über vierzig Jahre alt sind. Der ausgeprägte Charakter des Weins entspringt braunen kalkhaltigen Lehmböden und reift in Fässern aus \u003cstrong\u003eslawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Ein stiller Rotwein, der die reiche Geschichte der Romagna in einen authentischen und fesselnden Schluck verwandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pandolfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45609503883435,"sku":"58162","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pandolfa-sangiovese-superiore-pandolfo-2024_58162_1_7a33dee2-0968-4302-913b-80a98605d0f4.webp?v=1773779510","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/pandolfa-sangiovese-superiore-pandolfo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}