{"product_id":"parusso-barolo-mariondino-2021","title":"Parusso Barolo Mariondino 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Parusso Barolo Mariondino ist ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, gewonnen aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton, der ins Granatrote übergeht, und offenbart ein strukturiertes und komplexes sensorisches Profil. In der Nase entfaltet er intensive \u003cstrong\u003eNoten von süßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e, verwoben mit klaren Anklängen von Kirsche, Minze und Lakritz. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende und klar definierte Textur, mit \u003cstrong\u003efruchtigen und reifen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die den Genuss zu einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Persistenz\u003c\/strong\u003e führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen des Piemont, innerhalb der renommierten Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden in der Gemeinde Castiglione Falletto, in der prädestinierten Lage Mariondino, nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut. Die Weinberge liegen auf etwa dreihundert Metern Höhe mit Westausrichtung und stehen auf einem \u003cstrong\u003emarnig-sandigen Boden\u003c\/strong\u003e, der der Rebsorte eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003earomatische Definition\u003c\/strong\u003e verleiht. Seine Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu Braten, Wild und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eParusso\u003c\/strong\u003e setzt auf eine \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, die sorgfältig in kleinen Kisten abgelegt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Nach einer sanften Pressung wird der Most einer langen Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Die \u003cstrong\u003espontane alkoholische Gärung\u003c\/strong\u003e beginnt durch die Wirkung der natürlichen Hefen und bewahrt so den ursprünglichen Charakter der Frucht. Der Wein reift mindestens achtzehn Monate in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und ruht auf der eigenen Hefe, um die Tanninstruktur perfekt zu verfeinern und auszugleichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus Castiglione Falletto stammende \u003cstrong\u003eParusso Barolo Mariondino\u003c\/strong\u003e steht seit 1985 für piemontesische Weinkunst auf höchstem Niveau. Dieser herausragende Jahrgang 2021, ausgezeichnet mit 94 Punkten von Decanter und Robert Parker, entsteht durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen. Dank einer 18-monatigen Reifung in kleinen Eichenfässern verfeinern sich seine weichen Tannine und entfalten umhüllende Noten von Kirsche, Minze und Gewürzen. Ein biologisches Meisterwerk, das den \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e hervorhebt und eine wunderbar ausgewogene Persistenz bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Armando Parusso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076928589995,"sku":"59966","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/parusso-barolo-mariondino-2021_59966_1_eff65a89-928f-42c7-b091-952ff16c6f46.webp?v=1773807141","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/parusso-barolo-mariondino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}