{"product_id":"perillo-taurasi-2014","title":"Perillo Taurasi 2014","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi von Perillo ist ein stiller Rotwein, der den tiefsten Ausdruck der in Kampanien angebauten Aglianico-Traube verkörpert. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot und kündigt ein Geruchsprofil an, das von klaren Noten von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e und zarten Anklängen an orientalische Gewürze geprägt ist. Im Holz gereift und unfiltriert, offenbart er am Gaumen einen vollen, warmen und einhüllenden Charakter, getragen von einer \u003cstrong\u003esoliden Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die eine bemerkenswerte Langlebigkeit garantiert. Um seine Struktur voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa zwei Stunden; er ist ideal zu Schweinebraten, \u003cstrong\u003erotem Fleisch\u003c\/strong\u003e und gereiftem Käse und bietet einen langanhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Taurasi, genauer gesagt aus dem Calore-Tal, zwischen den Gemeinden Castelfranci und Montemarano. Die von Perillo gepflegten Weinberge befinden sich in Höhenlagen und profitieren von einem Mikroklima, das eine späte und konstante Reifung begünstigt. Die Wurzeln dringen tief in einen \u003cstrong\u003etonhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e ein, was dem Wein am Gaumen Dichte und eine ausgeprägte Struktur verleiht. Das Vorhandensein historischer \u003cstrong\u003ewurzelechter Reben\u003c\/strong\u003e, die zum lokalen Klon Coda di Cavallo gehören, bietet eine authentische Interpretation des Territoriums, was auch durch die hervorragende Bewertung des Kritikers \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e bestätigt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifizierungsprozess zielt darauf ab, die natürliche Imposanz des Aglianico zu bewahren und seine aromatische Integrität zu betonen. Nach einer sorgfältigen Lese und der anschließenden Gärung beginnt der Wein einen geduldigen Reifungsprozess in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser Schritt ermöglicht es, die Tannine zu glätten und die kraftvolle Geschmacksarchitektur zu festigen. Um die Ausdruckskraft der Materie intakt zu halten, endet der Produktionszyklus mit einer \u003cstrong\u003eAbfüllung ohne Filtration\u003c\/strong\u003e. Diese Wahl garantiert ein \u003cstrong\u003edichtes und konzentriertes Profil\u003c\/strong\u003e, das in der Lage ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln und dabei seine komplexe Identität lebendig zu halten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen des Calore-Tals hütet das Weingut \u003cstrong\u003ePerillo\u003c\/strong\u003e alte \u003cstrong\u003ewurzelechte Reben\u003c\/strong\u003e des renommierten lokalen Klons \"Coda di Cavallo\". Aus diesen hochgelegenen Lehmböden entspringt ein authentischer und kraftvoller Ausdruck des Aglianico. Der sorgfältige Ausbau in Holz und die Abfüllung \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e unterstreichen die Konzentration und garantieren eine bemerkenswerte Langlebigkeit. Dieser seltene Taurasi DOCG, der mit 95 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde und von dem jährlich nur 20.000 Flaschen produziert werden, bietet einen warmen und einhüllenden Schluck, der dazu bestimmt ist, sich über die Jahre hinweg prächtig zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Perillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730293637291,"sku":"62472","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/perillo-taurasi-2014_62472_1_701c67ad-5370-42ca-a54e-8e0c0ab2ef32.webp?v=1788854991","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/perillo-taurasi-2014","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}