{"product_id":"planeta-burdese-2021","title":"Planeta Burdese 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Burdese ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Sizilien vom Weingut Planeta, entstanden aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Hergestellt im Gebiet von Menfi, präsentiert er sich in einem intensiven rubinroten Kleid. Am Gaumen zeigt er ein \u003cstrong\u003edichtes und bedeutendes Tanningerüst\u003c\/strong\u003e sowie einen Geschmack, der auf reifen und konzentrierten Früchten basiert. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet, in dem Heidelbeeren und eingelegte Sauerkirschen mit Ledernoten verschmelzen und nach und nach Anklänge von Kakao, Jod und Rosmarin offenbaren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Rotweins liegen zwischen den Gebieten von Menfi und Sambuca di Sicilia. Die Trauben stammen aus zwei \u003cstrong\u003eausgewählten Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die durch komplementäre Böden gekennzeichnet sind. Das Weingut Dispensa zeichnet sich durch mittelgründige Böden mit \u003cstrong\u003emäßig kalkhaltiger Struktur\u003c\/strong\u003e aus, die fast frei von Steinen sind. Das höher gelegene Grundstück Maroccoli hingegen weist einen tonhaltigen Boden mit hohem Steinanteil und Schlufffraktion auf. Diese Vielfalt verleiht dem Wein Konzentration und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, sodass er sich im Laufe der Zeit hervorragend entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit dem Abbeeren und Quetschen, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eMaischegärung auf den Schalen\u003c\/strong\u003e über einundzwanzig Tage, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Nach dem Abstich reift der Wein vierzehn Monate lang in \u003cstrong\u003eneuen Fässern\u003c\/strong\u003e aus Allier-Eiche. Die malolaktische Gärung findet sowohl im Holz als auch im Edelstahl statt und verleiht Stabilität und Eleganz. Um seine Komplexität hervorzuheben, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e empfohlen, wodurch er der perfekte Begleiter zu Fleischschmorgerichten, Wild und gereiftem Käse ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Burdese erinnert an den lokalen Dialektausdruck für \"Bordelaiser\" und feiert die klassische Cuvée aus \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon und Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e, die unter der Sonne Siziliens angebaut wird. Dieser prestigeträchtige Rotwein \u003cstrong\u003eMenfi DOC\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Planeta besticht durch eine kraftvolle Struktur und ein dichtes Tanninnetz. 14 Monate in neuen \u003cstrong\u003eBarriques aus Allier-Eiche\u003c\/strong\u003e gereift, entfaltet er ein komplexes Bouquet von eingelegter Schwarzkirsche, Kakao und Leder. Eine Exzellenz, die in limitierter Menge produziert wird, hervorragend reift und einen dichten, umhüllenden Schluck bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133345943723,"sku":"60123","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-burdese-2021_60123_1_99ae70b9-f6be-43d2-875d-f11079358c3e.webp?v=1773810563","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/planeta-burdese-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}