{"product_id":"planeta-nero-davola-santa-cecilia-2022","title":"Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSanta Cecilia ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Planeta, hergestellt im Gebiet von Noto. In der Nase offenbart er deutliche Noten von Leder, nassem Gras, Johannisbrot und eisenhaltigen Nuancen. Am Gaumen verschmelzen die \u003cstrong\u003ereifen und kompakten Fruchtaromen\u003c\/strong\u003e mit balsamischen Akzenten zu einem süßen und kraftvollen Verlauf. Der Geschmack ruht auf einem \u003cstrong\u003edichten Tanningerüst\u003c\/strong\u003e, das von einer frischen Säure ausbalanciert wird, und endet mit angenehmen Graphitnoten im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich im Süden Siziliens, in Noto, dem historischen Zentrum für den Anbau der Rebsorte Nero d’Avola. Das \u003cstrong\u003emediterrane Klima\u003c\/strong\u003e und eine Höhe von etwa vierzig Metern über dem Meeresspiegel begünstigen eine ideale Reifung der Trauben. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003esehr kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an feinem Gestein und heller Tonerde sind. Dieses spezielle Terroir verleiht dem Wein seine \u003cstrong\u003etiefe Struktur\u003c\/strong\u003e und sorgt für einen kraftvollen Auftritt am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese und dem Abbeeren erfolgt eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa einundzwanzig Tagen, um Farbe und Substanz zu extrahieren. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt und wird durch die malolaktische Gärung fortgesetzt. Der Ausbau erfolgt über \u003cstrong\u003evierzehn Monate\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Allier, die bereits im zweiten und dritten Durchgang verwendet wurden. Diese Reifezeit mildert das phenolische Profil und hebt die sortentypische Reinheit des Nero d’Avola hervor, ohne das aromatische Profil der Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSanta Cecilia verkörpert den Höhepunkt der Exzellenz von Planeta, ein \u003cstrong\u003eerstklassiger Bio-Wein\u003c\/strong\u003e, der vollständig dem Nero d’Avola gewidmet ist. Das Ergebnis von siebzehn Generationen hingebungsvoller Weinbaukunst, entsteht dieses Juwel in der renommierten \u003cstrong\u003eDOC Noto\u003c\/strong\u003e, der historischen Wiege der Rebsorte im äußersten Süden Siziliens. Hier gedeihen die alten Reben auf charakteristischen weißen Kalkböden. Dank einer nachhaltigen Lese Ende September präsentiert sich der Jahrgang 2022 als außergewöhnlich und wird für seine önologische Qualität mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e und 91 Punkten von James Suckling ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45557215166635,"sku":"57995","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-nero-d-avola-santa-cecilia-2022_57995_1_9103153f-32dc-462d-a6a8-4860c32d9b78.webp?v=1773778732","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/planeta-nero-davola-santa-cecilia-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}