{"product_id":"quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021","title":"Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2021","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi Vigna Grande Cerzito Riserva von Quintodecimo ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), der den tiefgründigen Charakter des in Kampanien angebauten Aglianico zum Ausdruck bringt. Sein Profil zeichnet sich durch einen vollmundigen Stil aus, bei dem \u003cstrong\u003eseidige Tannine\u003c\/strong\u003e eine bemerkenswerte Konzentration mit einer angenehmen Frische ausbalancieren. Der Ausbau in \u003cstrong\u003eneuen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e formt ein \u003cstrong\u003ekomplexes\u003c\/strong\u003e und langanhaltendes \u003cstrong\u003eAromenprofil\u003c\/strong\u003e, das ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Mirabella Eclano in der Provinz Avellino, von einer einzelnen, nach Süden ausgerichteten Weinbergslage, die eine konstante und optimale Reifung gewährleistet. Die Reben wachsen auf über vierhundertfünfzig Metern Höhe auf einem tiefgründigen \u003cstrong\u003eBoden vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, der überwiegend aus Asche und Bimsstein besteht. Dieser gut durchlässige und kalkfreie Boden garantiert eine hohe \u003cstrong\u003eSauerstoffverfügbarkeit\u003c\/strong\u003e für die Wurzeln und verleiht dem Wein eine unverwechselbare \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e, die seine strenge und harmonische Struktur stützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer strengen manuellen Selektion der Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Gärung\u003c\/strong\u003e über etwa drei Wochen. Dieser verlängerte Kontakt mit den Schalen maximiert die Extraktion von Polyphenolen und bereitet den Wein auf eine lange Verfeinerung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e vor. Die Ruhezeit im Holz bereichert die Struktur und setzt \u003cstrong\u003eNoten von Kirsche und Pflaume\u003c\/strong\u003e frei, ergänzt durch frische \u003cstrong\u003eAnklänge von Eukalyptus und Weihrauch\u003c\/strong\u003e, die diesem Rotwein eine olfaktorische Anziehungskraft von großer Intensität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 2001 von Luigi Moio in Mirabella Eclano gegründete Weingut Quintodecimo bringt die kampanische Exzellenz durch die \u003cstrong\u003eVigna Grande Cerzito\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Dieser exklusive, nur ein Hektar große Weinberg, der sich durch tiefe Vulkanböden und eine optimale Südausrichtung auszeichnet, bringt jedes Jahr etwa zweitausend edle Flaschen hervor. Die strenge Handlese im Oktober und der verlängerte \u003cstrong\u003eAusbau in neuen Barriques\u003c\/strong\u003e lassen einen hervorragenden Taurasi DOCG Riserva entstehen, der für sein immenses \u003cstrong\u003eEntwicklungspotenzial\u003c\/strong\u003e geschätzt wird, das im Laufe der Zeit immer feinere und elegantere Nuancen offenbart.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684392878251,"sku":"62390","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021_62390_1_623b826d-988f-48d8-a23b-a2f002737d7d.webp?v=1788437745","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}