{"product_id":"renato-keber-collio-sauvignon-riserva-2019","title":"Renato Keber Collio Sauvignon Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRenato Keber bietet einen \u003cstrong\u003ebiologischen Weißwein\u003c\/strong\u003e an, der die Essenz des Collio verkörpert und aus Sauvignon-Trauben gewonnen wird. Er zeichnet sich durch ein entwickeltes sensorisches Profil aus, das das Ergebnis besonderer Aufmerksamkeit für die aromatische Reife ist. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet, in dem deutliche \u003cstrong\u003eHolunderblütennoten\u003c\/strong\u003e und Pfirsich hervortreten, ergänzt durch den klassischen Duft von grünem Paprika. Am Gaumen ist er voll und intensiv, mit einer Ausgewogenheit zwischen Weichheit und einer lebendigen \u003cstrong\u003ebalsamischen Frische\u003c\/strong\u003e, die in ein anhaltendes und klares Finale übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Sauvignons liegen in Zegla, im Herzen des \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e in Friaul-Julisch Venetien. Hier bewirtschaftet die Familie Keber seit vier Generationen die Weinberge und pflegt eine tiefe Verbundenheit mit ihrem Land. Die \u003cstrong\u003eSauvignon-Rebe\u003c\/strong\u003e, ursprünglich aus Frankreich stammend, ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts in dieser Region verwurzelt und findet hier ideale Bedingungen, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Die exzellente agronomische Bewirtschaftung ermöglicht die Entwicklung \u003cstrong\u003ekomplexer Aromen\u003c\/strong\u003e und einer bedeutenden Struktur, wodurch ein Weißwein entsteht, der die Berufung der Region getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e Mitte September, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und einer \u003cstrong\u003eMaischestandzeit auf den Schalen\u003c\/strong\u003e unterzogen, ein entscheidender Schritt zur Extraktion von Struktur und aromatischer Intensität. Nach einer sanften Pressung wird der Most kalt dekantiert und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e für zwölf Monate, eine technische Entscheidung, die die Komplexität des Weins erhöht und ihm eine längere Haltbarkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn Zegla, im Herzen des Collio, bewirtschaftet die Familie Keber seit vier Generationen die Weinberge und gibt eine echte Weinbautradition weiter. Der \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e, eine französische Rebsorte, die Anfang des 20. Jahrhunderts eingeführt wurde, findet hier einen außergewöhnlichen Ausdruck. Diese Riserva aus dem Jahr 2019 unterstreicht das Engagement des Erzeugers für die Entwicklung von Sekundär- und Tertiäraromen und bringt einen faszinierenden \u003cstrong\u003estillen Bio-Weißwein\u003c\/strong\u003e hervor. Die sorgfältige Reifung auf der Hefe verleiht ihm ein volles und intensives Profil, das das bäuerliche Erbe der Region mit einer raffinierten \u003cstrong\u003ebalsamischen Frische\u003c\/strong\u003e verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44859815526571,"sku":"55143","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/renato-keber-collio-sauvignon-riserva-2019_55143_1_94d130c1-5994-47b0-bb03-c3470ddb3617.webp?v=1773757445","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/renato-keber-collio-sauvignon-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}