{"product_id":"rinaldini-lambrusco-vecchio-moro-vino-frizzante","title":"Rinaldini Lambrusco Vecchio Moro Vino Frizzante","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vecchio Moro von Rinaldini ist ein \u003cstrong\u003eperlender Rotwein\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägtem Charakter. Diese Cuvée aus den Rebsorten Lambrusco Grasparossa, Ancellotta und Marzemino präsentiert sich in undurchdringlichem Rubinrot, veredelt durch einen \u003cstrong\u003ecremigen Schaum\u003c\/strong\u003e. In der Nase zeigen sich klare Noten von Brombeere und reifer Pflaume. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und ehrlich, mit einer ausgeprägten Struktur, getragen von weichen, gut geschliffenen Tanninen. Die angenehme Frische und der anhaltende Abgang machen ihn zum perfekten Begleiter für \u003cstrong\u003eherzhafte Gerichte\u003c\/strong\u003e der emilianischen Küche wie Wurstwaren, gefüllte Pasta und Braten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Emilia-Romagna, aus Sant’Ilario d’Enza, im Gebiet der \u003cstrong\u003eMatildischen Hügel\u003c\/strong\u003e. Rinaldini begleitet jede Produktionsphase mit großem Engagement für den Erhalt \u003cstrong\u003ealter Rebstöcke\u003c\/strong\u003e. Dieser Wein ist eine Hommage an die Familiengeschichte und erinnert an den Namen \"Moro\", eine Schlüsselfigur des Weinguts. Als authentischer Ausdruck der Emilia erzählt dieser Wein aufrichtig von seinen Wurzeln. Die Hingabe in den Weinbergen ermöglicht Trauben von höchster Qualität, die im Glas die typische Atmosphäre der Reggianer Landschaft widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Weins beginnt mit einer \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e, um optimale Reife und seidige Tannine zu gewährleisten. Nach der temperaturkontrollierten Rotweinvergärung erfolgt die Schaumbildung nach der Charmat-Methode durch eine zweite Gärung im Drucktank mit ausgewählten Hefen. Dieses Verfahren bewahrt die Lebendigkeit der Perlage und die Rundheit des Geschmacks. Die Abfüllung erfolgt isobarisch und wird von einer \u003cstrong\u003eMikrofiltration\u003c\/strong\u003e begleitet, wodurch auf Pasteurisierung verzichtet werden kann. Diese technischen Maßnahmen schützen das aromatische Profil und die Struktur, die den Charakter des Weins ausmachen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eVecchio Moro\u003c\/strong\u003e wurde 1996 anlässlich des hundertsten Geburtstags von \"Moro\", dem Vater des Gründers Rinaldo, kreiert und ist der Lambrusco, der die Seele der Familie Rinaldini verkörpert. Auf den zwischen Reggio Emilia und Parma gelegenen Gütern bewahrt das 1972 gegründete Weingut mit großer Sorgfalt \u003cstrong\u003ealte Rebstöcke\u003c\/strong\u003e und steuert den gesamten Produktionszyklus intern. Das harmonische Zusammenspiel traditioneller Methoden und moderner Technologien gewährleistet den vollständigen \u003cstrong\u003eRespekt vor der Traube\u003c\/strong\u003e und die Gesundheit des Produkts. So entsteht ein authentischer Wein, der die tiefe und unauflösliche Verbindung mit dem Gebiet der Emilia feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Rinaldini Moro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503327899819,"sku":"6846","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rinaldini-lambrusco-vecchio-moro_6846_1_e23d8b84-b267-4489-8d42-9807b9872c18.webp?v=1773662797","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/rinaldini-lambrusco-vecchio-moro-vino-frizzante","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}