{"product_id":"sancaba-pinot-nero-2023","title":"Sancaba Pinot Nero 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Nero Sancaba ist ein stiller Rotwein mit geschützter geografischer Angabe, der die Eigenschaften der Rebsorte \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e im Gebiet der Toskana klar zum Ausdruck bringt. Am Gaumen präsentiert er sich sauber und elegant, mit guter Struktur und einer angenehmen Frische im Hintergrund. Die Vinifikation, durchgeführt mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und dem Einsatz eines Teils ganzer Trauben, definiert ein klares Aromaprofil, reich an Noten von Walderdbeere, roter Johannisbeere und Himbeere. Die geschmackliche Struktur wird von \u003cstrong\u003eseidenweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen, die den Schluck zu einem langen und anhaltenden Finale begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von San Casciano dei Bagni, die sich auf einer Höhe zwischen 650 und 750 Metern im \u003cstrong\u003esüdlichen Teil der Toskana\u003c\/strong\u003e befinden. Diese Umgebung zeichnet sich durch ein bergiges Klima mit konstanten Winden und ausgeprägten \u003cstrong\u003etäglichen Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e aus, ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung. Die Böden, bestehend aus bröckeligem Ton, Schiefer und einem hohen Anteil an Schiefergestein, verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e. Der weinbauliche Ansatz von Sancaba zielt darauf ab, diese regionalen Eigenschaften in einen Schluck großer Finesse zu übersetzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinkeller erfolgt die Gärung etwa zehn Tage lang in Behältern aus Stahl und Holz, wobei eine sorgfältige \u003cstrong\u003eFarbextraktion\u003c\/strong\u003e durch verlängertes Umpumpen und leichtes Unterstoßen des Tresterhutes gesteuert wird. Anschließend ruht der Wein acht Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e dritter und vierter Belegung, eine Praxis, die die aromatische Komponente mit feinen Gewürznoten bereichert, ohne die Fruchtidentität zu überdecken. Um die samtige Struktur und das ausdrucksstarke Bouquet hervorzuheben, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierung von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und das Servieren bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Projekt Sancaba hat seinen Ursprung in San Casciano dei Bagni, wo der Pinot Nero dank eines bergigen Klimas mit starken Temperaturschwankungen hervorragend gedeiht. Der Anbau in hoher Dichte auf schieferreichen Böden führt zu einer \u003cstrong\u003elimitierten Produktion\u003c\/strong\u003e von außergewöhnlicher Eleganz, ganz im burgundischen Stil. Ein wahrer Stolz der toskanischen Region: Der Jahrgang 2023 begeistert selbst die anspruchsvollsten Gaumen und wurde mit renommierten Auszeichnungen wie \u003cstrong\u003e93 Punkten von Decanter\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e3 goldenen Sternen von Veronelli\u003c\/strong\u003e geehrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sancaba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419908001963,"sku":"61059","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sancaba-pinot-nero-2023_61059_1_feda18b7-2391-4284-98aa-791e6f8f4767.webp?v=1778255114","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/sancaba-pinot-nero-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}