{"product_id":"savart-champagne-1er-cru-louverture-extra-brut","title":"Savart Champagne 1er Cru L'Ouverture Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer\u003c\/strong\u003e Champagne Premier Cru L’Ouverture Extra Brut von \u003cstrong\u003eSavart\u003c\/strong\u003e ist ein Blanc de Noirs, der durch die Weißweinbereitung von \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e zeigt er im Glas eine helle strohgelbe Farbe, belebt von einer dichten und anhaltenden Perlage. In der Nase wirkt er frisch, dominiert von klaren Aromen von Birne und weißem Pfirsich. Am Gaumen lädt er zum Trinken ein, indem er reife Fruchtnoten und Zitrusfrüchte mit einer lebendigen Frische verbindet. Der trockene Abgang, typisch für \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, hält auf zarten \u003cstrong\u003eNoten von Lakritz\u003c\/strong\u003e und Trockenfrüchten an. Die geringe Dosage unterstreicht den präzisen Stil des Schlucks und bietet ein dynamisches Profil, das ideal zu Vorspeisen, Krustentieren und Käseauswahl passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer\u003c\/strong\u003e Champagne von \u003cstrong\u003eSavart\u003c\/strong\u003e stammt aus den Gemeinden Écueil und Villers-aux-Noeuds, renommierten Dörfern, die in der Marne als \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e klassifiziert sind. Die Rebzeilen werden von der Montagne de Reims geschützt und profitieren von einem Klima, das kontinentale und ozeanische Einflüsse vereint und so die Entwicklung eines hohen \u003cstrong\u003enatürlichen Säuregehalts\u003c\/strong\u003e in den Trauben begünstigt. Die Seele dieses Terroirs liegt in seiner tiefen \u003cstrong\u003eKreideschicht\u003c\/strong\u003e, bekannt als \u003cem\u003ecraie\u003c\/em\u003e. Diese besondere geologische Zusammensetzung dient als wertvoller Wasserspeicher, der Feuchtigkeit speichert und in Trockenperioden abgibt und dem Wein seine unverwechselbare \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Pflege der Weinberge basiert auf Handarbeit und vollem Respekt für das Ökosystem, wobei die physiologischen Rhythmen der Reben berücksichtigt werden. Nach einer sorgfältigen Handlese erstellt \u003cstrong\u003eSavart\u003c\/strong\u003e im Keller eine sorgfältige \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e, indem die Moste der ersten Pressung mit denen der zweiten vereint werden. Nach abgeschlossener malolaktischer Gärung reift der Wein in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, um die aromatische Klarheit der Frucht zu bewahren. Die anschließende Flaschengärung, typisch für die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e, definiert einen straffen und klaren Schluck, der den authentischen und treuen Ausdruck des Herkunftsgebiets widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ouverture Extra Brut von Savart entsteht in den renommierten \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e-Dörfern der Marne und profitiert vom idealen Mikroklima der Montagne de Reims. Die Seele dieses Weins liegt im charakteristischen \u003cstrong\u003eKreideboden\u003c\/strong\u003e, der ihm eine lebendige Säure und eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Nach einer streng handwerklichen Philosophie folgt auf die sorgfältige Handlese eine gekonnte Assemblage, die Moste der ersten und zweiten Pressung vereint. Seine Exzellenz wird durch die \u003cstrong\u003e93 Punkte\u003c\/strong\u003e bestätigt, die ihm von James Suckling und Robert Parker verliehen wurden.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503383146667,"sku":"8490","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-1er-cru-l-ouverture-extra-brut_8490_1_d83fa888-6ab8-482e-a552-6c72e1a102fa.webp?v=1773662967","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/savart-champagne-1er-cru-louverture-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}