{"product_id":"specogna-sauvignon-2025","title":"Specogna Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eWeinprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e aus dem Hause \u003cstrong\u003eSpecogna\u003c\/strong\u003e ist ein stiller biologischer Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der die Authentizität der \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Veredelt durch eine kurze Mazeration auf den Schalen und gereift in Edelstahl sowie Eichenfässern, präsentiert sich dieser Wein strukturiert und voluminös mit eleganten Noten von rosa Grapefruit, Ananas, gelber Paprika und Tomatenblatt. Am Gaumen besticht er durch seine \u003cstrong\u003eknackige Textur\u003c\/strong\u003e und eine angenehme Säurespannung, die in einem langanhaltenden Finale mündet. Dank seines komplexen Sortenprofils ist er ein idealer Begleiter zu \u003cstrong\u003eersten Gängen\u003c\/strong\u003e und Fischgerichten oder für einen \u003cstrong\u003elebhaften Aperitif\u003c\/strong\u003e, serviert in einem mittelgroßen Weinglas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e-Trauben wachsen in den Weinbergen von Corno di Rosazzo, im Herzen der \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e. Die Reben werden im Guyot- und Kordon-System kultiviert, wobei die Erträge niedrig gehalten werden, um eine hohe Konzentration in der Frucht zu fördern. Das Geheimnis dieses Weines liegt in der Bodenbeschaffenheit, die reich an \u003cstrong\u003eMergel und Sandstein\u003c\/strong\u003e ist, eine Matrix, welche die \u003cstrong\u003earomatische Finesse\u003c\/strong\u003e unterstützt und dem Schluck eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003egeschmackliche Konsistenz\u003c\/strong\u003e verleiht. Dieses friaulische Terroir ermöglicht ein Profil mit klarer Handschrift, das die charakteristischen Merkmale der Rebsorte präzise hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, die in mehreren Durchgängen erfolgt, um die optimale Reife der Trauben zu gewährleisten. Nach einer sanften Pressung und sofortiger Kühlung durchlaufen die Trauben eine kurze, aber wesentliche \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e bei niedrigen Temperaturen. Der Most ruht kalt vor dem Abstich und dem Beginn der alkoholischen Gärung. Die achtmonatige Reifung erfolgt auf zwei Wegen: Ein Teil reift in Edelstahltanks, der andere in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wobei beide Anteile durch die Technik der Bâtonnage veredelt werden. Diese präzise Verarbeitung schließt mit einem sorgfältigen finalen \u003cstrong\u003eBlend\u003c\/strong\u003e ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignaioli Specogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765994864811,"sku":"62562","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/specogna-sauvignon-2025_62562_1_873cbef6-6ee6-435d-95a7-e51d01131d09.webp?v=1789384319","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/specogna-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}