{"product_id":"tenuta-ulisse-pecorino-2025","title":"Tenuta Ulisse Pecorino 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser stille Weißwein entsteht aus \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e-Trauben, die in der Region Terre di Chieti angebaut werden. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verströmt intensive Aromen von \u003cstrong\u003eweißen Früchten\u003c\/strong\u003e wie Pfirsich, begleitet von Noten von Grapefruit und Papaya. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und eine lebendige Säure, bietet einen dynamischen Schluck und mündet in ein langes, besonders angenehmes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in Crecchio, in den Abruzzen, und wurzeln in einem \u003cstrong\u003emittelgründigen, kiesigen Boden\u003c\/strong\u003e. Die Reben, die im Kordon-System erzogen werden, profitieren von einem hervorragend belüfteten Klima und ausgeprägten \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht, ideale Bedingungen, um die Frische der Beeren zu bewahren. In diesem privilegierten Gebiet hebt \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e eine historische Rebsorte hervor, deren Name an die alte Transhumanz der Hirten erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie vorgezogene Handlese sieht das Durchlaufen der Trauben durch einen exklusiven \u003cstrong\u003eKühltunnel\u003c\/strong\u003e vor. Die anschließende \u003cstrong\u003ekaltmazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e begünstigt die optimale Extraktion der Aromavorstufen. Nach dem Pressen unter Inertgas und der statischen Klärung durchläuft der Most eine langsame Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, in denen der Wein etwa drei Monate reift, bevor er die Reifung in der Flasche abschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pecorino von Tenuta Ulisse stammt ursprünglich aus Crecchio und würdigt seit 2006 das ampelografische Erbe der Abruzzen. Der Name dieses Weins erinnert an die alte Transhumanz der Hirten, die es gewohnt waren, ihre Herden nach der Weinlese zwischen den Rebzeilen weiden zu lassen. Die aromatische Lebendigkeit entsteht im Kühltunnel durch \u003cstrong\u003eSchalenkaltmazeration\u003c\/strong\u003e, wodurch die Aromen hervorgehoben und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e gewährleistet wird. Schließlich verleihen die starken Temperaturschwankungen der Region diesem autochthonen Weißwein ein \u003cstrong\u003eelegantes Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e und eine vibrierende Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45883940372651,"sku":"59225","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-pecorino-2025_59225_1_4c434bca-06b5-4fdc-964a-8cf416f6e3d9.webp?v=1773796628","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/tenuta-ulisse-pecorino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}