{"product_id":"tenute-rubino-metodo-classico-sumare-extra-brut-2021","title":"Tenute Rubino Metodo Classico Sumare Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer roséfarbene Schaumwein Sumaré Extra Brut aus Apulien von Tenute Rubino ist ein authentischer Ausdruck der Susumaniello-Traube. Streng nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, präsentiert er sich im Glas mit einer faszinierenden, leuchtend lachsrosa Farbe, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Persönlichkeit und einen dynamischen Schluck, geprägt von raffinierten Noten von kandiertem Ingwer, Haselnuss und einem umhüllenden Hauch von Salzigkeit. Dieser \u003cstrong\u003eExtra Brut Schaumwein\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch seine frische, präzise und elegante Struktur aus, die bei jedem Schluck die Weinbautradition der Gegend um Brindisi widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weingut Jaddico-Giancòla, einem malerischen Küstenabschnitt Apuliens auf Meereshöhe. Die \u003cstrong\u003esandigen und lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e dieser Meeresregion verleihen dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit und ein spannungsgeladenes Geschmacksprofil. Der Weinberg wird im Kordon-System erzogen, mit einer hohen Pflanzdichte und einem niedrigen Ertrag, was eine hervorragende aromatische Konzentration garantiert. Der Einfluss des Meeres sorgt für einen trockenen und gradlinigen Charakter, der perfekt durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Frische\u003c\/strong\u003e ausbalanciert wird und einen \u003cstrong\u003eausgewogenen und anhaltenden Schluck\u003c\/strong\u003e unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt vollständig von Hand, wobei die besten Susumaniello-Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Die \u003cstrong\u003eerste Gärung\u003c\/strong\u003e findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, eine ideale Technik, um die ursprüngliche aromatische Klarheit der Rebsorte zu bewahren. Die anschließende Schaumbildung folgt den strengen Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer geduldigen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens vierundzwanzig Monaten, ein entscheidender Schritt, um dem Wein seine Eleganz und Finesse zu verleihen. Gut gekühlt serviert, bietet er eine lebendige Verkostung, die ideal ist, um das \u003cstrong\u003esalzige und anhaltende Gefüge\u003c\/strong\u003e voll zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sumaré Extra Brut 2021 von Tenute Rubino vereint die authentische apulische Tradition mit dem innovativen Geist des Weinguts. Kreiert vom Önologen Luca Petrelli, entsteht dieser Schaumwein aus \u003cstrong\u003ereinsten Susumaniello-Trauben\u003c\/strong\u003e, die in Jaddico-Giancòla angebaut und Anfang September von Hand gelesen werden. Der Herstellungsprozess folgt der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit einer sorgfältigen Reifung von \u003cstrong\u003emindestens 24 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Als raffinierter Ausdruck des Gebiets von Brindisi bietet er ein vibrierendes, dynamisches und absolut elegantes Verkostungserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45277635870891,"sku":"57332","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-metodo-classico-sumare-extra-brut-2021_57332_1_92c86d0a-6e33-4897-a506-f8168085bd2e.webp?v=1773772193","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/tenute-rubino-metodo-classico-sumare-extra-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}