{"product_id":"tramin-sauvignon-2025","title":"Tramin Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sauvignon der Kellerei Tramin ist ein stiller Weißwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol (DOC), gewonnen aus Sauvignon Blanc-Trauben, der im Glas eine leuchtend gelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen zeigt. In der Nase zeichnet er sich durch eine intensive florale Note aus, geprägt von deutlichen Anklängen an Holunder und Brennnessel, begleitet von klaren Noten von Stachelbeere und grünem Paprika. In Edelstahl vinifiziert und ausgebaut, bietet er am Gaumen eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e, wobei eine \u003cstrong\u003elebendige Säure\u003c\/strong\u003e perfekt mit einer ausgeprägten salzigen Komponente und einem angenehm cremigen Gefühl ausbalanciert wird. Dank seines mittleren Körpers und der \u003cstrong\u003elangen mineralischen Persistenz\u003c\/strong\u003e begleitet er harmonisch Spargel, Austern, feine Meeresfrüchtegerichte und würziges helles Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben gedeihen in den erstklassigen Mikrolagen von Tramin und Montan auf einer Höhe zwischen 350 und 600 Metern. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e, angereichert mit Kies- und Porphyrelementen, geologische Merkmale, die dem Schluck Spannung und eine definierte mineralische Identität verleihen. Das Gebiet genießt ein mildes Klima, das stark von Temperaturschwankungen geprägt ist: Warme Tage mit deutlichem mediterranem Einfluss wechseln sich mit Nächten ab, die stetig von Gebirgswinden abgekühlt werden. Dieses besondere Mikroklima garantiert eine \u003cstrong\u003elangsame und regelmäßige Reifung\u003c\/strong\u003e, was es den Trauben ermöglicht, eine intensive und \u003cstrong\u003epräzise Rebsortenidentität\u003c\/strong\u003e zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Kellerei Tramin betreibt einen streng nachhaltigen Weinbau und reduziert Eingriffe, um dem natürlichen Rhythmus des Weinbergs zu folgen. Die \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e in kleinen Behältern schützt die absolute Unversehrtheit der Trauben, die nach der Ankunft im Keller einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e unterzogen werden. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei streng kontrollierter Temperatur, wobei die malolaktische Gärung ausgeschlossen wird, um die ursprüngliche Frische der Frucht unverändert zu bewahren. Der Prozess endet mit einem gezielten \u003cstrong\u003eAusbau in Edelstahl\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um die klare aromatische Reinheit zu bewahren und dem Gaumen einen straffen und anhaltenden Abgang zu schenken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1898 zeichnet die Kellerei Tramin für diesen berühmten \u003cstrong\u003eSauvignon Südtirol DOC\u003c\/strong\u003e verantwortlich, einen authentischen Ausdruck der erstklassigen alpinen Terroirs von Tramin und Montan. Die Kellerei setzt auf einen sorgsamen, \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbau\u003c\/strong\u003e und reduziert den Einsatz von Herbiziden, um die langsame Reifung der Trauben im Einklang mit den natürlichen Rhythmen zu fördern. Diese Hingabe zur Exzellenz spiegelt sich in einem Wein von unbestrittenem internationalem Ansehen wider, der von der weltweiten Kritik gefeiert und mit herausragenden \u003cstrong\u003e92 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684398121131,"sku":"62392","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-sauvignon-2025_62392_1_d54d6548-cbe1-42f8-9756-cd46d3451c70.webp?v=1788423218","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/tramin-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}